フランス

ズッキーニのポタージュ

by 料理家 戸根みちこ
マルチポットはすっきりした縦型なのでブレンダーとの相性がよくむらなく全体をなめらかにすることができます。

ほたてのソテー レモンクリームがけ

by 料理家 戸根みちこ
しっかり熱したフライパンでほたてを焼くことで、表面は香ばしく中はレアな状態に仕上がります。

トルコ

スパイシーポークのシシカバブ風

by 料理家 戸根みちこ
お子さまでも抵抗なく食べられるスパイス量ですので、辛いのがお好きな方はレッドペッパーを増量してお楽しみください。

フランス

サーモンチーズのポテトガレット

by 料理家 戸根みちこ
ステンレスフライパンなら理想的な黄金色のカリカリガレットを短時間で作れます。しっかり余熱で全体むらなく焼けます。

カリカリ鯖の甘酢あんかけ

by 料理家 戸根みちこ
ステンレスフライパンで、カリッとクリスピーな仕上がりになります。

カリフラワーの丸ごと蒸し

by 料理家 戸根みちこ

サーモンとほうれん草のクリームパスタ

by 料理家 戸根みちこ

ベジブロスで作る丸ごと玉ねぎスープ

by 料理家 戸根みちこ

ごぼうの肉巻き

by 料理家 戸根みちこ

さつまいもとりんごのコンポート

by 料理家 戸根みちこ

地中海

たことじゃがいもの地中海風トマト煮込み

by 料理家 戸根みちこ

なすの詰め煮

by 料理家 戸根みちこ

イタリア

もち麦とひよこ豆のミネストローネ

by 料理家 戸根みちこ

鶏もも肉とねぎのうま煮

by 料理家 戸根みちこ

焼きさんまとキノコの炊き込みご飯

by 料理家 戸根みちこ
さんまの頭と骨も炊き込むことで旨味がしっかりご飯に広がります。

白身魚のワイン蒸し マスタードソース

by 料理家 戸根みちこ
白身魚は短時間でふっくら、やわらかな蒸しあがり。急冷で菜の花も色鮮やかに。

卵豆腐の蟹あんかけ

by 料理家 戸根みちこ
圧力鍋で圧力設定と加圧時間を調整すれば、すも入らずきれいに蒸しあがります。

チキンロールのバルサミコ煮込み

by 料理家 戸根みちこ