Avocadorisotto mit Limette und geschmorten Balsamicozwiebeln

メインディッシュ | 2人分

サイコロステーキのパイナップル炒め

15分

2人分

難易度

材料​

  • 牛ヒレ肉 450g​
  • パイナップル 300g​
  • 赤玉ねぎ半個​
  • グリーンピース 100g​
  • ニンニク 2片
  • 塩、胡椒、オリーブオイル、カイエンペッパー、オレガノ 各適量​
    01

    牛ヒレ肉は一口大に切る。スパイスと混ぜ合わせ、10分ほど休ませる。 ​​

    02

    ニンニクをプレスする。パイナップルと赤玉ねぎは牛肉と同じ大きさに切る。

    03

    グリーンピースは沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹で、氷水で洗い、水気を切る。その後、よく水気を切ってください。

    04

    アダマント​のフライパンにオリーブオイルを入れて熱する。にんにくを加え、きつね色になるまで炒める。フライパンに牛肉を入れ、強めの中火で炒める。

    05

    ​ 牛肉に半分ほど火が通ったら、パイナップル、赤玉ねぎ、グリーンピースをフライパンに加える。時々かき混ぜながら、やわらかくなるまで煮続ける。すべて味を調える。お皿に移し、盛り付ける。 ​​

    フィスラーからのアドバイス:​

    • 好みによって、最後にバーベキューソースを加え、同様に調理する。
    • パイナップルの代わりに、桃やリンゴもよく合います。​