Avocadorisotto mit Limette und geschmorten Balsamicozwiebeln

メインディッシュ | 2人分

カリフラワーミートボール パルメザンチーズトッピング​

35分

2人分

難易度

材料​

  • 牛挽き肉 350g​
  • カリフラワー半個​
  • パルメザンチーズ 大さじ2​
  • にんにく、玉ねぎ、バジルパウダー、オリーブオイル、塩、こしょう 適宜​
    01

    レヴィタル+ コンフォート​にオリーブ オイルを熱し、玉ねぎとにんにくを加えて炒め、冷ます。

    02

    大きめのボウルに牛ひき肉と調味料を合わせ、均等な大きさの肉団子を作る。

    03

    カリフラワーを沸騰したお湯で柔らかくなるまで湯通しし、氷水で冷やす。水けをきり、1cm程度に切り、オリーブオイルと塩をまぶす。​

    04

    肉団子をフライパンに入れ、途中転がしながら焼く。カリフラワーを加え、強めの中火できつね色になるまで炒める。お皿にカリフラワーとミートボールを並べる。上にパルメザンチーズを散らす。​

    フィスラーからのアドバイス:​

    • ミートボールが焼けたら、ヘラでひっくり返し、均等に焼く。​ ​
    • 玉ねぎとにんにくを炒めるときに油を多く使いすぎると、肉とうまくなじまなくなりますのでご注意ください。