圧力鍋
安心、そして納得の美味しさ
忙しい時でも短時間で、美味しくヘルシーに調理できます。
圧力鍋を使えば、栄養を逃さず素材の味をきっちり活かせます。圧力鍋で調理された食材は自然のままの色合いが残るので、味だけでなく、見た目も楽しめます。
魚や野菜、肉やスープ、ベビーフード、お米、デザートなど、圧力鍋と蒸し器があれば、幅広い料理に対応します。
ビタミン含有量が増加： 野菜のプロビタミンAがアップ
栄養素を維持： 栄養素を損ないません
手間を省く：
圧力鍋に蒸し器を入れて使えば、２段調理ができ、同時に２つのメニューが調理できます
電気代の節約： 電気・ガスの消費量を大幅に削減
食材の基の味を残す： 自然の風味が引き出され、旨みを損ないません
時間の節約： 調理時間を最大70％削減
安心の使い勝手：
実用的な機能と安全で使いやすい設計
さまざまな料理に対応： 圧力設定の変更と蒸し器の使用で料理のレパートリーが広がります
スチーム調理の仕組みとは？
Q.どのように圧力がかかりますか？
密閉機構とゴムパッキンにより、鍋とフタが密閉されます。鍋に少量の水を入れると、その一部が調理中に蒸発します。
この蒸気は、圧力バルブを通じてビタミンが嫌う酸素を圧力鍋の外に押し出します。空気が排出されると、バルブが閉じて、圧力鍋が密閉されます。
蒸気は逃げる場所を失い、鍋の中に圧力がかかります。
Q.圧力の設定にはどのような違いがありますか？
温度が高くなれば、調理時間を大幅に短縮できます。
低圧の調理温度は約110℃で、高圧の場合は約116℃です。
２段階の圧力設定では、異なる温度で調理できます。
Q.安全機能はどのような仕組みですか？
フィスラーの最新の圧力鍋では、さまざまな安全機能が自動的に作動します。
例えば、フタが正しく閉まっていない場合は圧力がかかりません。
密閉することで安全システムが作動し、鍋の中の圧力を制限します。また、圧力が抜けた後でないと、フタを開けることはできません。まさに2重3重の安全設計が施されています。
Q.従来の蒸し調理とはどのように違うのですか？
蒸し調理では蒸気が放出されるので、圧はかかりません。
蒸し調理では、食材は100℃の沸騰した蒸気の中でやわらかく調理されます。
ただし、この方法では調理時間を短縮することはできません。
さまざまな料理に対応
野菜の調理
圧力鍋は野菜をやわらかくし、重要なビタミンや栄養素を損ないません。
スープやシチュー
さまざまな種類のスープやシチューを簡単に素早く作れます。
お肉の煮込み料理
お肉の煮込み料理は約1/3の調理時間に短縮でき、しっかり味が染み込みやわらかく仕上がります。
お米を炊く
圧力鍋なら、たった1～5分の加圧でお米を炊くことができます。手間なく、とっても簡単です！
お魚の調理
圧をかけないスチーム調理で、お魚をやわらかくおいしく調理できます。
冷凍した食品の解凍
圧力鍋で冷凍した食品を時間をかけずにおいしく解凍できます。何時間も待つ必要はありません。
同時に複数調理
蒸し器を使用すれば、同時に異なる別の料理を調理できます。時間の短縮・節約だけでなく、使う調理器具も少なくて済みます。
果物からジュースを作る
圧力鍋で果物からジュースを作ることができます。できたジュースをゼリーにすることもできます。
ケーキを作る
圧力鍋であっという間に、小さなケーキを作ることもできます。
アジアの蒸し料理
アジア料理は伝統的に蒸す調理法が多いため、圧をかけないスチーム調理が便利です。
哺乳瓶やジャムの瓶を滅菌できます。
圧力鍋は滅菌にも使用できます。
圧力鍋を動画でチェック
ステップバイステップ
1.圧力鍋のフタを開ける
まず、フタ用取っ手にあるコントロールボタンを押します。フタが止まるまで右に回して、取り外します。
2.水分を入れる
圧力鍋に、レシピに沿って必要量の水分を入れます。
3.フタを密閉する
次に、フタにある赤い印と取っ手の印が合わさるように、フタを鍋の上に置きます。
鍋をロックするには、カチッと音がするまでフタ用取っ手を左に回します。ロックされると、取っ手の表示が緑に変わります。
4.調理設定を選択する
魚や野菜などのやわらかい料理は低圧（約110℃）、肉料理やシチューなどは高圧（約115℃）を選択します。
5.調理のタイミングを管理
黄色が表示されていれば、火を弱めることができます。緑色が表示されると、設定した温度に達したので、調理を始められます。
赤が表示された場合は、温度が上がりすぎているので、火を弱めてください。
6.圧力が抜けたらフタを開ける
フタのコントロールボタンを使用して、圧力鍋から蒸気を放出します。その後、フタを右に回して開けます。