春の旬の食材

冬がそろそろ終わります。新鮮な野菜が待ちどおしいですね。

やっと春になりました!

ボリューム満点の冬のメニューの後には、ヘルシーな緑黄色野菜が待ち遠しく感じます。春の野菜を堪能しましょう:葉ニンジンやほうれん草等は1年の中で最もやわらかく、アスパラガスも芽吹きます。春を告げる野菜には、頑固な肉好きも敵いません。

春野菜がユニークな理由は、そのやわらかな食感や、繊細な風味にあります。例えば、ほうれん草はとてもやわらかく、生野菜のサラダに利用できるほどです。葉ニンジンは、1年の中でも春は特に甘くなります。

通常、晩生種はしっかりとしていますが、風味や繊細さは春野菜にはかないません。グルメにとってはたまらない季節です。

また、とてもやわらかな甘いニンジンは春にしか楽しむことができません。

高圧で時間をかけずに調理する

野菜と最高の組み合わせ。圧力鍋を使えば、新鮮な野菜それぞれのニーズに応じた調理が可能です。「プレミアム プラス」「コンフォート プラス」は、圧力機能と、圧をかけないスチーム設定機能を兼ね備えています。やわらかいほうれん草やアスパラガスなどの繊細な野菜も、そのものの風味を引き出します。栄養素、風味、色はほぼそのまま保たれます。グルメに贅沢な舌も満足させることができます。

圧力鍋を見る

栄養豊富でおいしい

新鮮な野菜はとても体に良い食材です。とても新鮮な状態で食卓に並ぶので、収穫から料理までの間にビタミン類が失われることはほとんどありません。

これが春野菜がビタミン、ミネラル、二次代謝産物ファイトケミカルなどの優れた栄養の源である理由です。さらに他の野菜と同様に、低脂肪、低カロリーです。

大量の繊維を含み、消化とコレステロールレベルの抑制に役立ちます。できるだけ多くの野菜を摂りましょう。摂り過ぎるということはありません。野菜料理をどんどん食べましょう!

お買い物のヒント

  • できる限り地元で採れた野菜を使ってみてはいかがでしょう。輸送距離が短く環境に優しいだけでなく、ビタミンやミネラルが損なわれることもありません。
  • 葉のついたニンジンやカブを買いましょう。葉が付いていることは新鮮な証です。
  • やわらかい野菜はすぐにしなびてしまうので、すぐに使いましょう。
  • すべての有機野菜がよりヘルシーというわけではありませんが、有機野菜は環境に優しい野菜です。
  • 新鮮な野菜は見た目も新鮮です。しおれた葉や茶色くなった茎や根は買わないようにしましょう。
  • 触っただけでへこむような野菜は避けましょう。

圧力鍋について

準備が大切です。

春野菜はとても繊細です。収穫後はすぐにしおれてしまい、また調理の際にも特に注意する必要があります。含まれているビタミンとミネラルは非常にもろく、空気や光にあたっただけで壊れてしまいます。

最も簡単で良い野菜の摂り方は、サラダや生野菜の盛り合わせです。高品質のオイルやレモン汁、新鮮なハーブを使ったさっぱりとしたドレッシングをかけて生で食べてみてください。

Jeder Teilnehmer gewinnt einen Sofortgewinn in Form eines Rabattcodes von 10% bis 40% für den Fissler Onlineshop und sichert sich zusätzlich die Chance auf ein Diamantcollier im Wert von 6.000,00€!

Jetzt mitmachen