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食材の旨みがしみこんだ炊き込みご飯も、時短であっという間に美味しくもちもちに炊き上げます

ごぼうと舞茸の炊き込みご飯

デモテストレシピ

Recipe Category

#圧力鍋 #毎日のごはん #米・豆 #和食

おこわも圧力鍋におまかせ。食材の旨みがしみこんだ炊き込みご飯も、時短であっという間に美味しくもちもちに炊き上げます。


材料

rice-cooked-with-burdock-root-and-maitake-mushroom ごぼうと舞茸の炊き込みご飯

Recipe Yield
4人分

rice-cooked-with-burdock-root-and-maitake-mushroom ごぼうと舞茸の炊き込みご飯

Recipe Ingredients
白米||2合||
||
A||
[A] 水||2合(360ml)弱||
[A] 酒||大さじ1||
[A] しょうゆ||大さじ1||
[A] 塩||小さじ1/2||
||
ごぼう||100g||
舞茸||100g||
油揚げ||1枚||
ねぎ||お好みで||

Küchentipps

作り方

1.

 

米は洗ってザルにあげ、水気をよくきる。

2.

 

油揚げは、キッチンペーパーで油をおさえ、細切りにする。舞茸は細かく手で割く。ごぼうはささがきにし、水にさらしておく。

3.

 

圧力鍋に 1 と A を入れてひと混ぜし、その上に 2 の油揚げ、舞茸、水気をよくきったごぼうの順に平らにのせ、フタを閉める。

4.

 

フタを閉め、取っ手のロックを確認し、メインバルブを3(高圧) にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら3分加圧し、自然放置する。

5.

 

圧力表示が完全に下がったらフタを開け、さっくり混ぜて器に盛り、お好みでねぎをのせる。

Strawberry jam いちごジャム

Recipe Instructions

1.

 

いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||


2.

 

1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||


3.

 

灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||

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