デモテストレシピ
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おこわも圧力鍋におまかせ。食材の旨みがしみこんだ炊き込みご飯も、時短であっという間に美味しくもちもちに炊き上げます。
1.
米は洗ってザルにあげ、水気をよくきる。
2.
油揚げは、キッチンペーパーで油をおさえ、細切りにする。舞茸は細かく手で割く。ごぼうはささがきにし、水にさらしておく。
3.
圧力鍋に 1 と A を入れてひと混ぜし、その上に 2 の油揚げ、舞茸、水気をよくきったごぼうの順に平らにのせ、フタを閉める。
4.
フタを閉め、取っ手のロックを確認し、メインバルブを3(高圧) にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら3分加圧し、自然放置する。
5.
圧力表示が完全に下がったらフタを開け、さっくり混ぜて器に盛り、お好みでねぎをのせる。
1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||