食材本来の風味を求めて

知識を持って調理することで得られる禁じられた喜び

古代中国では王朝にのみ許されていた黒米は、今日までその神秘性を保っています。ナッツのような味わいをもつこの黒くしっかりとした全粒穀物は、栄養価が高く、ボリュームたっぷりのおかずとしても、甘いデザートとしても、さまざまな使い方ができます。
古くから伝わるこの個性的な食材の持つ風味は、炊くことによってその色がより深い紫色になったときに最も強く現れます。

高く評価される理由

すべての料理に勝るその味と栄養価

個性的な食材

黒米が献上米だったというのも不思議ではありません

  • 強力な抗酸化作用
  • 他の品種の米よりも多くの食物繊維、鉄分、タンパク質を含む
  • ぬか層のナッツのようなマイルドな香りと、甘みのある胚乳
  • 調理すると黒色から濃い紫色に変化
  • お粥、デザート、パン、ライスヌードルに最適
  • 栄養素とエネルギー量(100グラムあたり)
    • カロリー 356 kcal
    • タンパク質 8.8g
    • 脂質 3.3g
    • 炭水化物 75.5g

レシピ

黒米と燻製豆腐の野菜丼

調理することは付加価値を生むこと:愛と情熱をもって料理する人たちにとって―そしてまた、黒米のような価値のある食材にとって。その味と豊かな栄養により完璧とされる珍しいこの食材にぜひ挑戦してみてください。
例えばこの丼レシピはいかがですか。あなた自身も、あなたの大切な人もきっと満足するはずです。どうぞ召し上がれ!

レシピを見る

象徴的なデザインは1973年の誕生時から

高く評価される理由がある

黒米のような貴重な食材は、最高の調理器具で調理するのにふさわしいものです。

オリジナル プロフィ コレクションは、世界で最も成功している調理器具シリーズであるだけではなく、その優れたデザインも高く評価されてきました。プロも認める高品質とスマートな機能が料理を楽しいものにします。

フィスラー独自の高い品質基準のもと、リサイクルスチールを最大90%使用、環境大国ドイツで作られたオリジナル プロフィ コレクションは完成された逸品です。その洗練された機能によって、料理に情熱を注ぐすべての人の様々な用途に応えるべく、幅広い製品ラインナップをそろえています。

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