ほっこりおいしい毎日のごはん

麹タンドリーチキン
フライパンレシピ
by ナチュラルビューティーアドバイザー 中島真知子
【材料:2人分】
鶏むね肉 | 200g | |
A | 甘酒 | 大さじ3 |
生姜すりおろし | 小さじ1/2 | |
塩麹 | 大さじ1.5 | |
にんにくすりおろし | 小さじ1/2 | |
カレー粉 | 大さじ1/2 | |
ライム、パクチー | 適量 |
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【作り方】
とり肉はフォークなどで穴を開けて、食べやすい大きさに切り揃える。
Aの調味料を全てポリ袋に入れ揉み合わせ、そこに鶏肉を加え空気を抜く。
真空にしたポリ袋を冷蔵庫で30分ほど置く。
フライパンを中弱火にかけ、タンドリーチキンを重ならないように並べ蓋をし蒸し焼きする。
3分ほどしたら鶏肉を裏に返し、さらに蒸し焼きしていく。
器に盛り、ライムとパクチーを添える。

レシピ提供
中島真知子さん
ナチュラルビューティーアドバイザー。
腸から整える【簡単・美味しい・継続可能な腸めぐり食】を軸としてライフスタイル提案を行うサロンsimpureの代表。企業レシピ提供、コラム執筆、セミナー、講演なども行う。
腸から整える【簡単・美味しい・継続可能な腸めぐり食】を軸としてライフスタイル提案を行うサロンsimpureの代表。企業レシピ提供、コラム執筆、セミナー、講演なども行う。