ほっこりおいしい毎日のごはん
麹タンドリーチキン
フライパンレシピ
by ナチュラルビューティーアドバイザー 中島真知子
【材料：2人分】
| 鶏むね肉 | 200g | |
| A | 甘酒 | 大さじ３ |
| 生姜すりおろし | 小さじ1/2 | |
| 塩麹 | 大さじ1.5 | |
| にんにくすりおろし | 小さじ1/2 | |
| カレー粉 | 大さじ1/2 | |
| ライム、パクチー | 適量 | |
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【作り方】
とり肉はフォークなどで穴を開けて、食べやすい大きさに切り揃える。
Aの調味料を全てポリ袋に入れ揉み合わせ、そこに鶏肉を加え空気を抜く。
真空にしたポリ袋を冷蔵庫で30分ほど置く。
フライパンを中弱火にかけ、タンドリーチキンを重ならないように並べ蓋をし蒸し焼きする。
3分ほどしたら鶏肉を裏に返し、さらに蒸し焼きしていく。
器に盛り、ライムとパクチーを添える。
レシピ提供
中島真知子さん
ナチュラルビューティーアドバイザー。
腸から整える【簡単・美味しい・継続可能な腸めぐり食】を軸としてライフスタイル提案を行うサロンsimpureの代表。企業レシピ提供、コラム執筆、セミナー、講演なども行う。
腸から整える【簡単・美味しい・継続可能な腸めぐり食】を軸としてライフスタイル提案を行うサロンsimpureの代表。企業レシピ提供、コラム執筆、セミナー、講演なども行う。