デモテストレシピ
- Recipe Category
カキとニラの卵焼き
（1人分：カロリー 230kcal、タンパク質 9.9g、脂質 16.8g、炭水化物 5.8g、塩分 1.6g）
材料
oyster and leek omelet with egg - カキとニラの卵焼き
- Recipe Yield
- 4人分
oyster and leek omelet with egg - カキとニラの卵焼き
- Recipe Ingredients
-
カキ(加熱用) ||150～200g ||
塩・こしょう ||各少々||
酒 ||大さじ1 ||
片栗粉 || 大さじ1||
サラダ油 ||大さじ3||
ニラ ||1/2束||
||
A||
[A] 卵 ||4個||
[A] 酒|| 大さじ2||
[A] 塩・こしょう|| 各少々||
[A] 鶏ガラスープの素|| 小さじ1/2||
作り方
1.
カキはボウルに入れ、片栗粉大さじ3～4（分量外）を入れてよくもみ込む。汚れが取れたら水洗いをし、水気をペーパータオルでよく拭く。塩・こしょう、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2.
フライパンを中火にかけ、水滴を落としてコロコロと転がるようになったら火を止め、濡れ布巾に10秒のせ、サラダ油大さじ1 を入れる。弱火にかけ、1 を一つずつ入れて、片面1～2分ずつ焼き上げ、一度取り出しておく。
3.
ボウルに A を入れてよく混ぜ、3cmの長さに切ったニラと 2 のカキを入れてさっと混ぜる。
4.
2 のフライパンをきれいに拭き、再度中火にかける。水滴を落としてコロコロと転がるようになったら火を止め、濡れ布巾に10秒のせ、サラダ油大さじ2を入れる。弱火で十分に熱し、3 を一気に流し入れ、ふんわりかき混ぜながら半熟状にし、丸く平らに形を整えて裏返し、両面いい焼き色をつける。
5.
食べやすい大きさに切り、お好みで酢醤油につけて頂く。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
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1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
