YOUR STYLE with Fissler | とうもろこしとオクラのかき揚げ
レシピトップ毎日のごはん > とうもろこしとオクラのかき揚げ
ほっこりおいしい毎日のごはん
とうもろこしとオクラのかき揚げ

とうもろこしとオクラのかき揚げ

鍋レシピ

by 料理家 Chiaki

【材料:2人分】

とうもろこし1本
オクラ5本
玉ねぎ1/4個
片栗粉大さじ1
A薄力粉大さじ3
片栗粉大さじ3
ひとつまみ
1/2カップ
適量
適量

【おすすめの製品】
オリジナル プロフィ コレクション キャセロール

どんな料理にも万能に対応。毎日のお料理で大活躍します。

【作り方】

  1. とうもろこしは包丁で実をそぐ。オクラは塩でもんでうぶ毛を除き、水洗いして、小口切りにする。玉ねぎは繊維にそってスライスする。

  2. 1 をボウルに入れ、片栗粉をまぶす。

  3. A の材料を混ぜ合わせ、2のボウルに入れてさっくり混ぜる。

  4. キャセロールを中火で温める。一度火を止め、鍋底から2~3cmの深さの油を注ぎ180℃に熱する。

  5. 3 を一口大にし油に入れて両面を返しながらカラリと揚げる。

    とうもろこしとオクラのかき揚げ工程
  6. 器に盛り、お好みで塩でいただく。

レシピ提供
Chiakiさん
料理家 株式会社en-kitchen代表。
“食の選択肢を増やす” をモットーに東京を拠点とし全国へ食に関しての活動を行う。2016年に名古屋にて『卵・乳・小麦を使用しない野菜カフェen-kitchen』をオープンし、アレルギーフリー、ヴィーガン、グルテンフリー食を提案しオンラインショップや料理教室の他、企業様向けに食に関しての企画なども行なっている。