デモテストレシピ
- Recipe Category
ドライフルーツたっぷり かぼちゃサラダ
by 料理家 戸根みちこ
圧力鍋なら、かぼちゃを皮ごとかたまりで蒸してもほっこり柔らかくおいしく。
（1人分：カロリー 348kcal、タンパク質 5.7g、脂質 7.5g、炭水化物 69.1g、塩分 1.5g）
材料
kabocha salad with dried fruits - ドライフルーツたっぷり かぼちゃサラダ
- Recipe Yield
- 2人分
kabocha salad with dried fruits - ドライフルーツたっぷり かぼちゃサラダ
- Recipe Ingredients
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かぼちゃ||300g||
||
A||
[A] クリームチーズ||20g||
[A] メープルシロップ||大さじ1||
[A] 塩||２つまみ||
||
レーズン||40g||
ドライイチジク||40g||
松の実||10g||
シナモン||適量||
Küchentipps
作り方
1.
かぼちゃは種を取り、ブロックの状態で蒸し器に乗せる。圧力鍋に水1カップを入れ、三脚と蒸し器をセットする。
2.
フタを閉め、取っ手のロックを確認し、メインバルブを3（高圧）にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたら、ごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、6分加圧する。火を止めて、フタを閉めたまま自然放置する。
3.
ドライイチジクは、レーズンより少し大きいサイズになるように切る。
4.
圧力表示が完全に下がったらフタを開け、かぼちゃをボウルに取り出す。熱いうちに皮ごとヘラでつぶし、A を加えて混ぜる。
5.
レーズン、ドライイチジク、松の実を加えてさっくりと混ぜ、シナモンで香り付けする。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
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1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
レシピ提供
戸根みちこさん
料理家、家庭料理教室「MICHIKO’s Cooking」主宰。
普段使いの材料で気負わず作れて、おいしく美しく、体にいい料理を提案。主婦目線で作りやすい料理が好評で、企業・雑誌向けのレシピ開発やコラム執筆、テレビ出演など幅広く活躍している。
