自分時間を確保する時短&ストックレシピ
シンプルな素材を使ったストックレシピと
そのアレンジアイデア、マスターしたいクイックレシピ、
二段調理レシピをご紹介します。
ストックレシピ骨つきゆで鶏
圧力鍋で調理すれば、しっとりなめらかな食感と骨つきならではのうまみを堪能できます。
ゆで鶏アレンジごまだれ添え
香ばしく、コクのあるごまだれが、ゆで鶏のうまみを一層引き立てます。このごまだれは、サラダや冷奴、冷しゃぶなどにもぴったりの優れものです。
ゆで鶏アレンジよだれ鶏風
考えただけでよだれがでるほどおいしい、と言われる「よだれ鶏」。花椒（中国山椒）の香りがきいたピリ辛だれはやみつきになる味です。
ゆで鶏アレンジ中華粥
鶏とホタテのだしが味わい深いお粥です。中華粥というと朝食のイメージですが、少ない量で満腹感が得られるので、ちょっと遅くなってしまった晩ご飯にもおすすめ。
ストックレシピ基本のゆで豚
かたまりで作るゆで豚はあっさりとした味わいで、和洋中、さまざまなメニューに大活躍。アレンジの幅が広いおすすめのストックメニューです。
ゆで豚アレンジ照り焼き
甘辛味で香ばしい照り焼きは、ご飯のおかず、お弁当、酒の肴と、オールマイティに活躍する一品です。
ゆで豚アレンジ食べきりリエット
手間と時間がかかるリエットを簡単に。パンに塗っても、そのままオードブルの一品にしてもおいしくいただけます。
ゆで豚アレンジ味噌漬け
みその香りをまとったゆで豚が上品な一皿。漬けておけば、食べたいときに切り分けるだけのお手軽さも魅力です。
ストックレシピゆで牛肉
やわらかくゆでた牛もものかたまり肉をそのまま薄切りにしてお好みのたれを添えて。他の料理へのアレンジもしやすく作り置きしておくと便利な一品。
ゆで牛肉アレンジクリーム煮
ストックベースのゆで牛肉を使った洋風の一皿。やわらかくなった牛肉を使うので短時間で、コクのあるクリーミーな煮込みが楽しめます。
ゆで牛肉アレンジゴロゴロ肉じゃが
ゆで牛肉で作る大きめお肉の肉じゃがです。じゃがいもやにんじんも短時間でやわらかくなり、味もよく染みます。
ゆで牛肉アレンジゆで牛肉のフォー
牛肉のだしを楽しめるシンプルなフォーです。やわらかいゆで牛肉が、うまみたっぷりのスープとぴったりのやさしい味わいです。
ストックレシピ戻さずゆで豆
乾物を戻さず、その日に調理できるのは圧力鍋ならでは。ゆで汁をきって冷凍しておくと、さらに便利です。
ゆで豆アレンジチリコンカン
ピリッと辛いメキシカンな豆料理は、パン、ご飯とも好相性。クミン、ナツメグ、ガラムマサラなど、お好みのスパイスを加えてオリジナルな味を探求するのもおすすめです。
ゆで豆アレンジ和風大豆バーグ
ゆで豆を使ったヘルシーなハンバーグ。焼いた状態で冷凍すれば1週間保存可能です。
ゆで豆アレンジコブサラダ
戻さずゆで豆と鶏ハムを使ったヘルシーでボリュームのあるサラダです。バランスの取れたサラダは朝食にもぴったり。
乾物戻さず切り干し大根の煮物
戻し時間なし、加圧3分でしっかり染みた煮物のできあがり。乾物で作るお惣菜がいっそう身近になります。
乾物ひじきと油揚げの煮物
カルシウムや食物繊維、ビタミン、ミネラルをたっぷり含んだ優秀食材のひじき。シンプルな具材でほっとする味付けは、常備菜の定番です。
クイックレシピゆで枝豆
短時間でゆでるので、豆のうまみが凝縮し、みずみずしい甘さが際立ちます。「あと1品」というときの強い味方です。ゆであがりの緑もいっそう鮮やか。
クイックレシピ茶碗蒸し
急なお客様や、食卓にちょっと華やぎを加えたいときのお助けメニューです。ふるふるの食感とほっとするおだしの味は、誰もが笑顔に。
二段調理BIGロールキャベツとあさりのハーブ蒸し
巻かずにできる大きなロールキャベツは、圧力鍋ならでは。2段調理であさりのハーブ蒸しも同時に調理する、賢い時短レシピです。
二段調理豚バラの黒酢煮込みと中華風蒸しパン
加圧後の豚バラ肉をスチーム機能でコトコト煮込みながら、蒸しパンを同時調理！できあがった黒酢煮込みをふわふわの蒸しパンにはさめば、中華風バーガーのできあがりです。
圧力鍋で炊く、基本の豆調理
圧力鍋で豆をゆでるときは、どの豆でも基本の下処理は同じです。
基本の流れを確認したら、加圧時間は豆の状態やお好みに合わせて調整してください。