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自分時間を確保する時短&ストックレシピ

ごまだれ添え
香ばしく、コクのあるごまだれが、ゆで鶏のうまみを一層引き立てます。このごまだれは、サラダや冷奴、冷しゃぶなどにもぴったりの優れものです。
調理時間:5分?
下ごしらえから、調理完成までの目安時間です。
圧力調理の場合、加圧時間のほかに圧力がかかるまでの時間、余熱調理として圧力が下がるまでの時間も含みます。※圧力がかかるまでの時間や圧力が下がるまでの時間は、材料の分量が多いほど長くなります。
圧力調理の場合、加圧時間のほかに圧力がかかるまでの時間、余熱調理として圧力が下がるまでの時間も含みます。※圧力がかかるまでの時間や圧力が下がるまでの時間は、材料の分量が多いほど長くなります。
【材料:2~3人分】
骨つきゆで鶏 | 2本 | |
ごまだれ | ||
しょうゆ | 大さじ½ | |
みりん | 大さじ1 | |
練りごま | 大さじ2~3 | |
酢 | 大さじ½ | |
塩、こしょう | 各少々 | |
長ねぎの細切り | 適宜 | |
青ねぎの小口切り | 適宜 |
【作り方】
練りごまをボウルに入れて香りが出るまでよく練ってから、ほかの材料を加えてごまだれを作る。
骨つきゆで鶏を取り出し、長ねぎの細切り、青ねぎを盛り付け、ごまだれを添える。