YOUR STYLE with Fissler | ごまだれ添え
自分時間を確保する時短&ストックレシピ
ごまだれ添え

ごまだれ添え

香ばしく、コクのあるごまだれが、ゆで鶏のうまみを一層引き立てます。このごまだれは、サラダや冷奴、冷しゃぶなどにもぴったりの優れものです。

調理時間:5分
下ごしらえから、調理完成までの目安時間です。
圧力調理の場合、加圧時間のほかに圧力がかかるまでの時間、余熱調理として圧力が下がるまでの時間も含みます。※圧力がかかるまでの時間や圧力が下がるまでの時間は、材料の分量が多いほど長くなります。

【材料:2~3人分】

骨つきゆで鶏2本
ごまだれ
しょうゆ大さじ½
みりん大さじ1
練りごま大さじ2~3
大さじ½
塩、こしょう各少々
長ねぎの細切り適宜
青ねぎの小口切り適宜

【作り方】

  1. 練りごまをボウルに入れて香りが出るまでよく練ってから、ほかの材料を加えてごまだれを作る。

  2. 骨つきゆで鶏を取り出し、長ねぎの細切り、青ねぎを盛り付け、ごまだれを添える。