自分時間を確保する時短＆ストックレシピ
ごまだれ添え
香ばしく、コクのあるごまだれが、ゆで鶏のうまみを一層引き立てます。このごまだれは、サラダや冷奴、冷しゃぶなどにもぴったりの優れものです。
調理時間：5分？
下ごしらえから、調理完成までの目安時間です。
圧力調理の場合、加圧時間のほかに圧力がかかるまでの時間、余熱調理として圧力が下がるまでの時間も含みます。※圧力がかかるまでの時間や圧力が下がるまでの時間は、材料の分量が多いほど長くなります。
圧力調理の場合、加圧時間のほかに圧力がかかるまでの時間、余熱調理として圧力が下がるまでの時間も含みます。※圧力がかかるまでの時間や圧力が下がるまでの時間は、材料の分量が多いほど長くなります。
【材料：2～3人分】
| 骨つきゆで鶏 | 2本 | |
| ごまだれ | ||
| しょうゆ | 大さじ½ | |
| みりん | 大さじ1 | |
| 練りごま | 大さじ2～3 | |
| 酢 | 大さじ½ | |
| 塩、こしょう | 各少々 | |
| 長ねぎの細切り | 適宜 | |
| 青ねぎの小口切り | 適宜 | |
【作り方】
練りごまをボウルに入れて香りが出るまでよく練ってから、ほかの材料を加えてごまだれを作る。
骨つきゆで鶏を取り出し、長ねぎの細切り、青ねぎを盛り付け、ごまだれを添える。