YOUR STYLE with Fissler | よだれ鶏風
自分時間を確保する時短&ストックレシピ
よだれ鶏風

よだれ鶏風

考えただけでよだれがでるほどおいしい、と言われる「よだれ鶏」。花椒(中国山椒)の香りがきいたピリ辛だれはやみつきになる味です。

調理時間:5分
下ごしらえから、調理完成までの目安時間です。
圧力調理の場合、加圧時間のほかに圧力がかかるまでの時間、余熱調理として圧力が下がるまでの時間も含みます。※圧力がかかるまでの時間や圧力が下がるまでの時間は、材料の分量が多いほど長くなります。

【材料:4人分】

骨つきゆで鶏2本
ピリ辛だれ
にんにくのみじん切り1かけ分
しょうがのみじん切り1かけ分
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ3
花椒(軽く砕く)小さじ1
豆板醤大さじ1
小さじ1
ごま油大さじ2
香菜少々

【作り方】

  1. 骨つきゆで鶏を取り出し、骨を除き、食べやすく身を切り分けて、器に盛る。

    よだれ鶏風工程
  2. ボウルにピリ辛だれの材料を合わせ、1に回しかけ、お好みで香菜をのせる。