YOUR STYLE with Fissler | コブサラダ
自分時間を確保する時短&ストックレシピ
コブサラダ

コブサラダ

戻さずゆで豆と鶏ハムを使ったヘルシーでボリュームのあるサラダです。
バランスの取れたサラダは朝食にもぴったり。

【加圧時間】

加圧時間
調理時間:15分
下ごしらえから、調理完成までの目安時間です。
圧力調理の場合、加圧時間のほかに圧力がかかるまでの時間、余熱調理として圧力が下がるまでの時間も含みます。※圧力がかかるまでの時間や圧力が下がるまでの時間は、材料の分量が多いほど長くなります。

【材料:2人分】

戻さずゆで豆60g
鶏ハム½枚
セロリ½本
ゆで卵1個
アボカド½個
レモン汁少々
ミニトマト6個
ブラックオリーブ8個
ロメインレタス4枚
Aマヨネーズ大さじ2
ケチャップ大さじ1
ヨーグルト大さじ1
砂糖大さじ¼
おろしにんにく小さじ¼
鶏ハム鶏むね肉1枚(約300g)
大さじ1
砂糖大さじ2
セロリ適量

【作り方】

  1. 鶏ハムを作る。ビニール袋に鶏むね肉、塩、砂糖を入れてもみこみ、冷蔵庫で一晩おく。

  2. 圧力鍋に1、セロリの葉を入れて水(分量外)をひたひたになるまで注ぎ、フタを閉める。

    コブサラダ工程
  3. 取っ手のロックを確認し、メインバルブを1(低圧)にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたら、ごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、1分加圧する。火を止め、フタをしたまま自然放置する。

  4. 鶏ハム、セロリ、ゆで卵、アボカドは1.5cm角に切る。アボカドにはレモン汁をまぶす。ミニトマトは4等分に、ブラックオリーブは半分に切る。ロメインレタスは食べやすい大きさにちぎる。

  5. ボウルにAを合わせ、ドレッシングを作る。

  6. 器にロメインレタスをしき、ゆで豆、4を彩りよく盛り、5を添える。