自分時間を確保する時短＆ストックレシピ
ゆで枝豆
短時間でゆでるので、豆のうまみが凝縮し、みずみずしい甘さが際立ちます。
「あと1品」というときの強い味方です。ゆであがりの緑もいっそう鮮やか。
【加圧時間】
調理時間：5分？
下ごしらえから、調理完成までの目安時間です。
圧力調理の場合、加圧時間のほかに圧力がかかるまでの時間、余熱調理として圧力が下がるまでの時間も含みます。※圧力がかかるまでの時間や圧力が下がるまでの時間は、材料の分量が多いほど長くなります。
圧力調理の場合、加圧時間のほかに圧力がかかるまでの時間、余熱調理として圧力が下がるまでの時間も含みます。※圧力がかかるまでの時間や圧力が下がるまでの時間は、材料の分量が多いほど長くなります。
【材料】
| 枝豆 | 300g | |
| 塩 | 適量 | |
| A | 水 | 1カップ |
| 塩 | 小さじ2 | |
【作り方】
枝豆にたっぷりの塩をまぶしてもみ、水で洗い流す。
圧力鍋に1の枝豆、Aを入れて、フタを閉める。
取っ手のロックを確認し、メインバルブを3（高圧）にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたら、すぐに火を止め、急冷する。
圧力表示が完全に下がったらフタを開け、ざるにあげて水気をきる。