おうちで再現世界の料理紀行
世界各国の料理をとおして、
キッチン発のグルメ旅行に出かけましょう。
気軽に楽しめるローカルフードのレシピをご紹介します。
アメリカとろとろ卵のノンオイルロコモコ丼 NEW!
フライパンレシピby 料理家 戸根みちこ
ドイツカトーフェルグラタン NEW!
サーブパンレシピ
スペインサーブパンで作るあさりとシーフードパエリア NEW!
サーブパンレシピ
韓国蒸し豚と温製ナムル NEW!
サーブパンレシピお好みの野菜をたっぷり巻いていただく、ヘルシーレシピです。
フランスタラのムニエル風 NEW!
サーブパンレシピいつもの一品料理も簡単にできます。鮭や鯛などお好みの魚でも美味しくできあがります。
東南アジア炊き込みエスニックピラフ NEW!
サーブパンレシピたっぷり野菜を混ぜ込んで仕上げる、アジア風炊き込みご飯。ナムプラーやごま油の香りが食欲をそそる。
イギリスローストビーフ
圧力鍋レシピ圧力鍋なら、おもてなし料理の定番、ローストビーフも付け合わせと一緒にあっという間。ヨークシャープディングを添えれば、本場の雰囲気がぐっと高まります。
韓国サムゲタン風スープ
圧力鍋レシピ素材を入れて火にかけるだけ。ほろっとくずれる鶏肉と滋味深いスープが、やさしく体を温めます。
中国・台湾清蒸魚（チンジャンユー）
圧力鍋レシピ白身の魚であれば何でもおいしく作れます。熱々に熱したごま油を仕上げに回しかけて、おいしそうな音も一緒に楽しみます。
フランス本格ブイヤベース アイオリソース
圧力鍋レシピさっぱりとしたトマトベースに、たっぷりの魚介だしを楽しむスープです。アイオリソースを加えて、味のアクセントに。
タイカオマンガイ
圧力鍋レシピアジア全域で愛されるローカルフード。ジャスミンライスがなければ日本米でもOKです。
スペインシーフードパエリア
圧力鍋レシピ魚介のうまみがギュッと染みこんだパエリアにたっぷりのレモンが本場スペイン流。見た目にも華やかな一品です。
ドイツミニルーラード
圧力鍋レシピ大きな牛肉でピクルスと玉ねぎを巻いてソースで煮込んだドイツの家庭料理「ルーラード」を切り分けずに楽しめるミニタイプのレシピです。二段調理で付け合わせのじゃがいもも同時に。
ドイツアイスバイン
圧力鍋レシピ塩漬けにした豚のかたまり肉をやわらかく煮込んだ豪快なドイツ料理です。味が短時間でも染み込むように塩麹を使用したアレンジでうまみたっぷりに仕上げます。
フランス旨味凝縮ピペラード
フライパンレシピby 料理家 ロー・タチバナ
ジョージアシュクメルリ
サーブパンレシピby 中医薬膳営養師 体質改善カウンセラー 樋口彰子
イタリアもち麦とひよこ豆のミネストローネ
圧力鍋レシピby 料理家 戸根みちこ
地中海たことじゃがいもの地中海風トマト煮込み
圧力鍋レシピby 料理家 戸根みちこ
イタリア簡単無水ボロネーゼ
鍋レシピ
フランスサーモンチーズのポテトガレット
フライパンレシピby 料理家 戸根みちこ
ステンレスフライパンなら理想的な黄金色のカリカリガレットを短時間で作れます。しっかり余熱で全体むらなく焼けます。
トルコスパイシーポークのシシカバブ風
フライパンレシピby 料理家 戸根みちこ
お子さまでも抵抗なく食べられるスパイス量ですので、辛いのがお好きな方はレッドペッパーを増量してお楽しみください。
イタリアミラノ風カツレツ
フライパンレシピ保温性の高いステンレスフライパンで高温で揚げるため、衣はサクサク、お肉はジューシーに仕上がります。
フランストマト生地のボックスガレット
エッグロースターby 中医薬膳営養師 体質改善カウンセラー 樋口彰子
疲れた目をスッキリさせるシラスとにんじんをトッピング。
アメリカジューシーアボカドバーガー
フライパンレシピフライパンひとつでバンズ、パティ、ソースを仕上げます。
メキシコ麹チリコンカン
鍋レシピby ナチュラルビューティーアドバイザー 中島真知子
油を使用しないウォータースチーム法で食材に火を通します。
フランスズッキーニのポタージュ
マルチポットレシピby 料理家 戸根みちこ
マルチポットはすっきりした縦型なのでブレンダーとの相性がよくむらなく全体をなめらかにすることができます。
マレーシアバクテー（スペアリブの薬膳スープ）
圧力鍋レシピby ナチュラルビューティーアドバイザー 中島真知子
モロッコ新じゃがいもと豚スネ肉の煮込みモロッコ風
圧力鍋レシピby villa aida 小林寛司シェフ
イギリス生姜とグレープフルーツのコーディアル
圧力鍋レシピby villa aida 小林寛司シェフ
イタリアたっぷり夏野菜のチキンカチャトーレ
圧力鍋レシピby 料理家 戸根みちこ
ひな鳥のスパイスソテー
フライパンレシピby villa aida 小林寛司シェフ
早春野菜のじっと焼き ふきのとうのディップ
フライパンレシピby villa aida 小林寛司シェフ
韓国参鶏湯
圧力鍋レシピby villa aida 小林寛司シェフ
タイマッサマンカレー
圧力鍋レシピby villa aida 小林寛司シェフ