おうちで再現世界の料理紀行
世界各国の料理をとおして、
キッチン発のグルメ旅行に出かけましょう。
気軽に楽しめるローカルフードのレシピをご紹介します。
イギリスローストビーフ
圧力鍋なら、おもてなし料理の定番、ローストビーフも付け合わせと一緒にあっという間。ヨークシャープディングを添えれば、本場の雰囲気がぐっと高まります。
韓国サムゲタン風スープ
素材を入れて火にかけるだけ。ほろっとくずれる鶏肉と滋味深いスープが、やさしく体を温めます。
中国・台湾清蒸魚（チンジャンユー）
白身の魚であれば何でもおいしく作れます。熱々に熱したごま油を仕上げに回しかけて、おいしそうな音も一緒に楽しみます。
フランス本格ブイヤベース アイオリソース
さっぱりとしたトマトベースに、たっぷりの魚介だしを楽しむスープです。アイオリソースを加えて、味のアクセントに。
タイカオマンガイ
アジア全域で愛されるローカルフード。ジャスミンライスがなければ日本米でもOKです。
スペインシーフードパエリア
魚介のうまみがギュッと染みこんだパエリアにたっぷりのレモンが本場スペイン流。見た目にも華やかな一品です。
ドイツミニルーラード
大きな牛肉でピクルスと玉ねぎを巻いてソースで煮込んだドイツの家庭料理「ルーラード」を切り分けずに楽しめるミニタイプのレシピです。二段調理で付け合わせのじゃがいもも同時に。
ドイツアイスバイン
塩漬けにした豚のかたまり肉をやわらかく煮込んだ豪快なドイツ料理です。味が短時間でも染み込むように塩麹を使用したアレンジでうまみたっぷりに仕上げます。