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蒸し豚と温製ナムル

蒸し豚と温製ナムル

サーブパンレシピ

【材料:4人分】

豚バラ肉(焼き肉用)200g
Aごま油小さじ1
小さじ1/2
ニラ1/2束
豆もやし1/2パック
にんじん1本
紫キャベツ1/4玉
きゅうり1本
大根1/4本
エリンギ1本
生わかめ100g
長ネギ1/2本
糸とうがらし適量
B300ml
大さじ1

<キムチダレ>

キムチの素大さじ3
だし汁大さじ3

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【作り方】

  1. ビニール袋に、豚バラと A をいれ、よくもみ込み30分おいておく。

  2. ニラ、生わかめは長さ10cmほどに切る。

  3. 豆もやしの根をとる。

  4. にんじん、紫キャベツ、きゅうり、大根は太めの千切りにする。

  5. エリンギは、食べやすい大きさにさく。

  6. 長ネギは、千切りにし糸とうがらしと和える。

  7. サーブパンに B を入れ、スチームプレートをセットし、具材を彩りよく並べる。

  8. ガラスフタでフタをして、中火で約5分加熱する。

  9. ガラスフタから蒸気のしずくが流れはじめたら弱火にし、5分加熱。すべての具材に火が通ったら、火を止めてできあがり。

  10. 豚肉でお好きな具材を巻いて、お好みでキムチの素とだし汁をあわせたキムチダレをつけて食べる。

野菜は、太さ・長さをそろえて切ると見た目もキレイに仕上がります。お好みの野菜をたっぷり巻いていただく、ヘルシーレシピです。