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サーブパンで作るあさりとシーフードパエリア

サーブパンで作るあさりとシーフードパエリア

サーブパンレシピ

【材料:4人分】

米(好みで洗う)2合
あさり300g
えび8尾
いか1杯
にんにく(みじん切り)1片分
玉ねぎ(みじん切り)1/2個分
パプリカ(赤・黄)各1/4個
Aトマト缶(カット) 100g
サフラン少々
コンソメの素小さじ1
塩・こしょう各適量
400ml
オリーブオイル大さじ2
塩・こしょう少各々

【おすすめの製品】
アダマントン サーブパン


【作り方】

  1. パプリカは薄切り、いかは1cm幅の輪切りにする。

  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを炒め、あさり、えび、いかを入れて炒め、塩、こしょうをしてフタをする。あさりの口が開いたらすべて取り出す。

  3. 2のフライパンに残りのオリーブオイルを熱し、中火で米を炒め、米が透き通ってきたら、合わせたAを加え、1のパプリカと、2を汁ごと入れてひと煮たちしたらフタをして、弱火で15分加熱する。

  4. 炊き上がったら、10分蒸らす。