YOUR STYLE with Fissler | カラフルあんこのirodori羹
自分にご褒美スイーツの世界
カラフルあんこのirodori羹

カラフルあんこのirodori羹

カラフルあんこと、コロンとしたフォルムが可愛い、フォトジェニックな和スイーツです。

調理時間:30分
下ごしらえから、調理完成までの目安時間です。
圧力調理の場合、加圧時間のほかに圧力がかかるまでの時間、余熱調理として圧力が下がるまでの時間も含みます。※圧力がかかるまでの時間や圧力が下がるまでの時間は、材料の分量が多いほど長くなります。

【材料:6個分】

黄色レンズ豆あん30g
うぐいすあん30g
A白あん30g
ストロベリーパウダー小さじ½

<寒天液>

1¼カップ
粉寒天2g
グラニュー糖50g

【作り方】

  1. Aを合わせていちごあんを作る。

  2. 1、黄色レンズ豆あん、うぐいすあんはそれぞれ半分にし、丸めてあん玉を作る。

  3. 寒天液をつくる。鍋に水を入れて粉寒天をふり入れて火にかける。沸騰したら時々混ぜながら2分ほど煮て完全に寒天を溶かす。グラニュー糖を加えて溶かし、火を止め、粗熱を取る。

  4. 丸型の器(湯飲み茶碗など)6個に大きめにラップをしき、3の半量を分け入れる。

  5. 少し固まったら2を入れ、残りの寒天液を流し入れ、ラップの口をひねって茶巾に絞り、輪ゴムでしっかりととめる。氷水に入れて冷やし固める。

    カラフルあんこのirodori羹工程