YOUR STYLE with Fissler | 蒸しパンのデコレーションケーキ
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蒸しパンのデコレーションケーキ

蒸しパンのデコレーションケーキ

蒸し器で作る蒸しパンをスポンジにした華やかなデコレーションケーキ。
しっとり、もっちりの新食感を楽しめます。

【加圧時間】

加圧時間
調理時間:20分
下ごしらえから、調理完成までの目安時間です。
圧力調理の場合、加圧時間のほかに圧力がかかるまでの時間、余熱調理として圧力が下がるまでの時間も含みます。※圧力がかかるまでの時間や圧力が下がるまでの時間は、材料の分量が多いほど長くなります。

【材料:4人分】

<蒸しパン生地>

ホットケーキミックス150g
牛乳½カップ
1個
はちみつ大さじ3
サラダ油大さじ1

<デコレーション>

生クリーム½カップ
砂糖大さじ2
いちご10粒
チェリー6粒
ラズベリー10粒
ブルーベリー20粒
セルフィーユ適量
エディブルフラワー適宜

【作り方】

  1. ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵、はちみつ、サラダ油を入れて泡だて器で混ぜる。

  2. 1をクッキングシートを敷いたケーキの型に流し、2重にしたクッキングシートをかぶせる。

  3. 圧力鍋に三脚と蒸し器、水500ccをセットして、2を蒸し器に置き、フタを閉める。

    蒸しパンのデコレーションケーキ工程
  4. 取っ手のロックを確認し、メインバルブを1(低圧)にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、5分加圧する。火を止め、フタを閉めたまま、自然放置する。

  5. 圧力表示が完全に下がったらフタを開け、蒸し器を取り出して、スポンジを型から取り出し、冷ます。

  6. ボウルに生クリーム、砂糖を入れて氷水で冷やしながら8分立てに泡立てる。

  7. いちごは、6個はスライスし、残り4個は縦4等分に切る。

  8. スポンジを半分に切って、生クリームの1/3量を塗り、7のスライスしたいちごをのせてはさむ。

    蒸しパンのデコレーションケーキ工程
  9. スポンジの周りに残りの生クリームを塗り、4等分にカットしたいちご、チェリー、ラズベリー、ブルーベリーをのせ、セルフィーユ、エディブルフラワーを飾る。