【作り方】

1. 圧力鍋に分量の水を入れ、沸騰したらタピオカを入れて混ぜ、5分ゆでてからフタを閉める。

2. 取っ手のロックを確認し、メインバルブを3（高圧）にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、15分加圧する。火を止め、フタを閉めたまま、自然放置する。

3. 圧力表示が完全に下がったら、フタを開け、タピオカをざるにあげて水気をきる。

4. 別の鍋にAを入れて沸騰させ、ブラウンシュガーを溶かす。粗熱が取れたら3を加える。

   

5. 別の鍋にBを入れて火にかけひと煮立ちさせる。ボウルに移し、冷やす。

6. フルーツは1cm角に切る。

7. グラスに4、6、クラッシュアイスを入れ、5を注ぎ、ミントを添える。