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バナナと生姜のバウムクーヘン

バナナと生姜のバウムクーヘン

エッグロースター

by 中医薬膳営養師 体質改善カウンセラー 樋口彰子
体に潤いをもたらすバナナと蜂蜜、体を温める生姜いりスイーツ。

【1人分】カロリー 469kcal、タンパク質 9.7g、脂質 17.6g、炭水化物 69.7g、塩分 0.9g

【材料:エッグロースター(大)2本分】

バナナ1本
A1個
牛乳120cc
蜂蜜大さじ2
生姜の搾り汁大さじ1
ホットケーキミックス100g
溶かしバター20g
適量

【使用している製品】
スペリオ エッグロースター 大

くっつきにくい高密度3層フッ素コーティングで、楽しく巻けます。

【作り方】

  1. バナナはエッグロースターの横幅に合わせて切る。

  2. Aをよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜたあと、さらに溶かしバターを加えて混ぜる。

  3. エッグロースターを弱火にかけ、薄く油を敷いて余分な油は拭き取り、2の生地を薄く広げる。

    生地が薄く広げにくいときは、牛乳を足して調整してください。

  4. 生地に泡が出てきて少しはじけはじめたら、ハンドルと反対のほうにバナナをおき、生地と一緒に巻く。

    バナナと生姜のバウムクーヘン
  5. 4をハンドルと反対側に戻し、空いたところに生地を薄く広げ巻く。この工程を繰り返す。

    バナナと生姜のバウムクーヘン
樋口彰子(aco)さん
レシピ提供
樋口彰子(aco)さん
中医薬膳営養師 体質改善カウンセラー
神奈川葉山の里山風景の中で、薬膳リトリートサロンPomegraを主宰。オンラインでの体質改善指導なども行う。
「医食同源を身近に。食事は楽しく美味しくてこそ健康につながる。スーパーで普通に買える食材の効能を知って、食事に取り入れてもらいたい」そんな思いから、簡単に作れて美味しく食べられる“心も体も幸せになる薬膳”を提案している。

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