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ステンレス鍋について

ステンレス製鍋の取り扱いとお手入れ

フィスラー最高峰の「プロコレクション シチューポット」は、ご家庭でご使用いただける、プロがプロのために作ったシチューポットです。

表面は上品で高級感漂うサテン仕上げで、本体やフタには匠の技術が詰め込まれています。２重構造で熱くなりにくい取っ手や、無水調理のために中央部分にくぼみを持たせたフタ、フチに施された液垂れしない気配り設計、そして底面には熱ムラなく素早く伝えるフィスラー独自の「底厚三層構造」と、加熱した際に平坦になるよう金属の膨張率まで計算しつくした「クックスター・サーミックベース」など、フィスラーの技術がたくさん詰まっています。

まさに、プロが認める美味しく作るための機能とご家庭での使いやすさを追求したシチューポットです。IHを含む全ての熱源に対応しています。

【特徴】

• パーフェクトリッドの秘密：中央部にくぼみを持たせたフタは、鍋内の蒸気の対流をよくすると同時に、蒸気を中央に集め、水滴として落としていくから、美味しく仕上がります。
• 熱くなりにくいハンドル：調理中でも熱が伝わりにくいコールドメタルハンドルを採用し、ミトンも必要ありません。
• かけられる取っ手：使い勝手を考え、2通りの方法でフタが取っ手にかけられるアイデア設計で、フタの置き場所に困りません。（サイズにより異なります）
• 液だれしない気配り設計：鍋のフチは、どこから注いでも液ダレしない設計。おたまですくったり、ジョウゴを使わなくても鍋の中身を移すことができ、鍋側面やキッチンを汚しません。
• 底厚三層カプセル構造：熱伝導の高いアルミ合金素材を保温性の高いステンレスでカプセル状に包み込んだフィスラー独自の構造。熱ムラを作らず、効率よく熱を通します。
• クックスター・サーミックベース：高い平坦度が要求されるIHなどで加熱したときに平らになるよう金属の膨張率を計算して設計されており、耐久性に優れています。
• オールステンレス：ハンドル含めオールステンレスなので、オーブンでの使用も可能。表面は高級感のあるフィスラー得意のヘアライン加工を施しています。