Ein Fissler-Edelstahltopf mit langem Griff und gewölbtem Deckel, teilweise geöffnet, präsentiert auf einer spiegelnden schwarzen Oberfläche.

Zubehör für deine Pfannen in höchster Qualität

Pfannendeckel

Neben einer qualitativen Pfanne trägt der passende Pfannendeckel dazu bei, dass das Gericht gelingen kann. Weitere Vorteile bietet der Deckel in puncto Sicherheit und Sauberkeit.

Fissler Pfannen verfügen, je nach Serie, über einen separat erhältlichen Deckel, der aus hochwertigen und langlebigen Materialien besteht.

Zum Ratgeber Pfannen

Sechs hochwertige Fissler Bratpfannen aus Edelstahl und mit Antihaftbeschichtung strahlen nach außen und präsentieren Präzision und zeitloses deutsches Design.

Das richtige Zubehör für deine Pfanne

Drei Fissler Antihaft-Pfannen mit Filzschutz auf einer Herdplatte gestapelt; schlichte schwarze Griffe, dahinter eine weiße Backsteinplatte.

Pfannenschoner

Eine Person mit Brille und Schürze schwenkt gekonnt Reis in einer Fissler-Pfanne, Körner in der Luft, die Küche erstrahlt in warmem Licht.

Pfannen

Eine Person würzt Fischfilets, die in einer hochwertigen Fissler-Edelstahlpfanne garen, während in einer modernen Küche Dampf aufsteigt.

Keramikpfannen

Ein Koch legt ein rohes Steak in eine Fissler-Edelstahlpfanne auf dem Herd, neben der weiteres hochwertiges Fissler-Kochgeschirr steht.

Edelstahlpfannen

Ein Koch richtet Fischfilets in einer Fissler-Pfanne mit Öl und Kräutern an; daneben steht ein abgedeckter Fissler-Topf auf der Herdplatte.

Beschichtete Pfannen

Eine Person in einer Schürze lächelt, während sie Paprika und Zwiebeln in einer hochwertigen Fissler-Edelstahlpfanne in einer modernen Küche brät.

Aluminiumpfannen

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Eine Draufsicht auf Fissler Bratpfannen mit eleganten schwarzen und polierten Stahloberflächen, präzise gefertigt und kunstvoll auf einer dunklen Oberfläche angeordnet.

Ratgeber für Pfannendeckel

Verwendungszweck

Optimale Ergebnisse und mehr Sicherheit beim Braten durch hochwertige Pfannendeckel

Ob Kochen, Dünsten, Dämpfen oder Schmoren – sobald der entsprechende Deckel aufgelegt wird, stehen dir in der Pfanne viele verschiedene Garmethoden zur Verfügung. Ziel dabei ist es, Feuchtigkeit und Hitze zu bewahren und die Zutaten so besonders schonend zu erhitzen.

Ein Pfannendeckel rundet das Kochergebnis optimal ab und sollte daher – je nach Zubereitungsart – nicht vergessen werden.

Beim Dünsten zirkuliert die verdunstete Flüssigkeit bei geschlossenem Deckel. Diese Garmethode ist besonders gesund, da Vitamine und Mineralstoffe weitestgehend erhalten bleiben. Zudem benötigst du wenig Fett.
Ohne Deckel verliert Fleisch schnell an Flüssigkeit und wird dadurch zäh und trocken. Beim Schmoren steigt der Dampf in der Pfanne auf, kühlt am Pfannendeckel ab und tropft wieder auf das Essen hinunter. Das Ergebnis: intensive Aromen sowie saftiges und zartes Fleisch.
Auch cremiges Risotto muss lange garen und gelingt daher am besten, wenn du eine Pfanne mit passendem Deckel verwendest.

Pfannendeckel bringen darüber hinaus einen wichtigen Sicherheitsaspekt mit sich, indem sie heiße Fettspritzer von der Haut fernhalten. Auch der Herd und die unmittelbare Umgebung bleiben vergleichsweise sauber. Dadurch sparst du wertvolle Zeit, die sonst für die Reinigung anfällt.

Deckelarten

Der richtige Universaldeckel für jede Fissler Pfanne

Fissler produziert Pfannendeckel aus Glas und hochwertigem Edelstahl 18/10. Da das Design der Pfannendeckel speziell auf die Fissler Pfannen-Kollektion abgestimmt ist, schließen sie passgenau bei allen Pfannen-Modellen mit entsprechenden Pfannendurchmessern. So haben Sie einen Universaldeckel, der für jede Pfanne in der entsprechenden Größe verwendbar ist.

Der Durchmesser wird bei Pfannen immer innen am oberen Pfannenrand gemessen. Damit wird sichergestellt, dass die genormten Deckel optimal passen.

Glasdeckel: komfortables Sichtkochen ohne Verlust von Aromen und Energie

Die hochwertigen Glasdeckel von Fissler schließen perfekt, sodass beim Braten keine Flüssigkeit entweichen kann. Aromen und Energie gehen dabei nicht verloren. Der ergonomische Griff lässt sich sicher greifen. Nach dem Braten kannst du deinen Fissler Pfannendeckel aus Glas ganz einfach in der Spülmaschine reinigen.

Die Deckel passen auf sämtliche Fissler Pfannenmodelle mit einem Durchmesser von 20 bis 32 cm.

Achtung: Bei einem sogenannten Thermoschock entstehen durch abrupte Temperaturschwankungen große Spannungen im Material und können das Glas zum Springen bringen. Heiße Glasdeckel solltest du daher niemals mit kaltem Wasser abschrecken.

Hochwertiges Glas
Ergonomischer Griff
Spülmaschinengeeignet
Für alle Fissler Pfannen, Topf- und Schnellkochtopfserien geeignet

Hochraumdeckel aus Edelstahl 18/10 für aromatische und saftige Speisen

Der hoch gewölbte Deckel bietet Platz für die Zubereitung voluminöser Lebensmittel wie Geflügel, Blumenkohl oder Rollbraten. Er lässt die Wärme optimal zirkulieren. Die integrierte Kondensat-Plus Funktion sorgt dafür, dass kondensierter Dampf nach unten tropft und die Speisen noch aromatischer und saftiger macht.

Hergestellt aus robustem Edelstahl 18/10 lässt er sich leicht reinigen und ist bis 230 °C backofengeeignet. Dieser Pfannendeckel passt perfekt auf Pfannenmodelle der Original-Profi Collection® mit einem Durchmesser von 24 und 28 cm. Bei dem Original-Profi Collection® Edelstahlwok aus Mehrschichtmaterial ist er bereits im Lieferumfang enthalten.

Original-Profi Collection® Servierpfanne aus Edelstahl mit Novogrill®, Hochraumdeckel, zwei Griffe. Zeitloses Design, Made in Germany.

Original-Profi Collection® Servierpfanne mit Novogrill® und Hochraumdeckel

ab €189,00

inkl. gesetzlicher MwSt.

Fissler Original-Profi Collection® Servierpfanne mit Hochraumdeckel und Kondensat-Plus Funktion eignet sich besonders für noch saftigere und schmackhaftere Gerichte.

Optimale Ergebnisse und mehr Sicherheit beim Braten durch hochwertige Pfannendeckel

Ob Kochen, Dünsten, Dämpfen oder Schmoren – sobald der entsprechende Deckel aufgelegt wird, stehen dir in der Pfanne viele verschiedene Garmethoden zur Verfügung. Ziel dabei ist es, Feuchtigkeit und Hitze zu bewahren und die Zutaten so besonders schonend zu erhitzen.

Ein Pfannendeckel rundet das Kochergebnis optimal ab und sollte daher – je nach Zubereitungsart – nicht vergessen werden.

Beim Dünsten zirkuliert die verdunstete Flüssigkeit bei geschlossenem Deckel. Diese Garmethode ist besonders gesund, da Vitamine und Mineralstoffe weitestgehend erhalten bleiben. Zudem benötigst du wenig Fett.
Ohne Deckel verliert Fleisch schnell an Flüssigkeit und wird dadurch zäh und trocken. Beim Schmoren steigt der Dampf in der Pfanne auf, kühlt am Pfannendeckel ab und tropft wieder auf das Essen hinunter. Das Ergebnis: intensive Aromen sowie saftiges und zartes Fleisch.
Auch cremiges Risotto muss lange garen und gelingt daher am besten, wenn du eine Pfanne mit passendem Deckel verwendest.

Pfannendeckel bringen darüber hinaus einen wichtigen Sicherheitsaspekt mit sich, indem sie heiße Fettspritzer von der Haut fernhalten. Auch der Herd und die unmittelbare Umgebung bleiben vergleichsweise sauber. Dadurch sparst du wertvolle Zeit, die sonst für die Reinigung anfällt.

FAQ

Häufig gestellte Fragen

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