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@dukkah_and_green

Blumenkohlsalat mit Roggen

Kalbsbraten mit Schmorzwiebeln

Recipe Category
germany:hauptspeisen

Blumenkohl Salat mit Roggen

Beschreibung

Heute gibt es einen leckeren Salat mit Roggen aus dem Vitavit® Premium Schnellkochtopf für euch: Blumenkohl Salat mit Roggen von @dukkah_and_green

Der Vitavit® Premium wird in Deutschland designed, entwickelt und gefertigt. Beim Kochen mit dem Vitavit® Premium verkürzt sich die Garzeit um bis zu 70% verglichen mit einem herkömmlichen Kochtopf, woraus sich bis zu 50% Energie-Ersparnis ergeben. Darüber hinaus überzeugt der Fissler Schnellkochtopf durch vier Kochstufen, inklusive einer drucklosen Dampfgarstufe, für schonendes und schnelles Garen, durch die Novogrill® Bratfläche für ein Anbraten mit Grilleffekt sowie durch die Aufsetzhilfe und Verriegelungsanzeige zum sicheren Verschließen.

Blumenkohl Salat mit Roggen

Arbeitszeit
1970-01-01 00:10
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:20
Gesamtzeit
1970-01-01 00:30

Zutaten für das Rezept

Blumenkohl Salat mit Roggen

Recipe Yield
3 Personen

Blumenkohl Salat mit Roggen

Recipe Ingredients
150g ||Roggenkörner||
3 EL ||Olivenöl||
850ml||Wasser||
1 Prise ||Salz||
400g|| Blumenkohl Röschen||
1 ||Zwiebel||
60ml ||Olivenöl||
1 ||Zitrone||
½ TL|| Salz||
||Kreuzkümmel||
2 EL ||gehackte Pistazien||
60g|| Granatapfelkerne||
2 EL|| frische Minze||
2 EL ||Koriander||
1|| kleine Chili||
2 EL|| heller Balsamico oder Apfelessig ||
||Salz und Pfeffer ||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Schnellkochtopf | Löffel

Fissler's Choice
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Zubereitung

Blumenkohl Salat mit Roggen

Recipe Instructions

Schritt 1 von 7: 

 

Im Vitavit® Premium die Roggenkörner in 1 EL Olivenöl anrösten bis sie duften. ||


Schritt 2 von 7: 

 

Das Wasser und eine großzügige Prise Salz zugeben. Den Topf verschließen und auf Garstufe drei stellen. ||


Schritt 3 von 7: 

 

Erhitzen und sobald die die Ampelfunktion auf grün wechselt die Temperatur verringern und 15 Minuten köcheln lassen. Danach langsam abdampfen lassen. ||


Schritt 4 von 7: 

 

Die Blumenkohl Röschen, eine in Achtel geschnittene Zwiebel, 60 ml Olivenöl, eine halbierte Zitrone, 1/2 TL Salz, und etwas Kreuzkümmel auf einem Blech mischen und im Ofen bei 210 Grad 25 Minuten rösten bis der Blumenkohl gebräunt und knusprig ist.||


Schritt 5 von 7: 

 

60 g gekochter Roggen, die Zwiebel, 2 EL gehackte Pistazien, 60 g Granatapfelkerne, je 2 EL frisch gehackte Minze und Koriander , 2 EL Olivenöl, 1 kleine Chili in Ringen, 2 EL heller Balsamico oder Apfelessig, der Saft einer halben geschmorten Zitrone und etwas Salz und Pfeffer mischen . Abschmecken. ||


Schritt 6 von 7: 

 

In einer Schüssel den geschmorten Blumenkohl mit Salz und Pfeffer, sowie der zweiten Hälfte der geschmorten Zitrone abschmecken. Die Roggen Mischung darauf verteilen. Genießen. ||


Schritt 7 von 7: 

 

Die Reste kann man wunderbar am nächsten Tag essen. Gut schmeckt auch etwas Schafskäse dazu.||

Küchentipps

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