Kauf direkt beim Hersteller
Sicher bezahlen
Fachberatung per Chat & Telefon
Unzählige Preise für Design & Qualität
@_foodstories_

Wintersalat

Kalbsbraten mit Schmorzwiebeln

Recipe Category
germany:hauptspeisen

Winterlicher warmer Rote Beete-Linsen-Salat mit Feta und Rosmarin

Beschreibung

Heute gibt es einen Wintersalat von @_foodstories_ für euch, für den rote Beete und Linsen im Vitavit® Premium gekocht werden.

 

Kochen mit dem Vitavit® Premium schenkt euch Zeit für das, was zählt, schont die Umwelt, den Geldbeutel und bewahrt das Beste eurer Zutaten. Beim Schnellkochen unter Druck bleiben Vitamine, Nährstoffe und Aromen nahezu vollständig erhalten, denn der Vitavit® Premium umschließt die Zutaten wie ein Tresor. Diese schnelle Art der Zubereitung ist schonender als wasserbedecktes Kochen in einem herkömmlichen Topf für empfindliche Vitamine. Wertvolles Vitamin C beispielsweise bleibt beim Schnellkochen bis zu 90% erhalten.

Winterlicher warmer Rote Beete-Linsen-Salat mit Feta und Rosmarin

Arbeitszeit
1970-01-01 00:20
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:20
Gesamtzeit
1970-01-01 00:40

Zutaten für das Rezept

Winterlicher warmer Rote Beete-Linsen-Salat mit Feta und Rosmarin

Recipe Yield
4 Personen

Winterlicher warmer Rote Beete-Linsen-Salat mit Feta und Rosmarin

Recipe Ingredients
Zutaten für den Salat:||
500-600g|| rote Beete (möglichst gleich große, etwas kleinere Knollen für eine kürzere Garzeit)||
60g ||Postelein oder Babyspinat||
1||rote Zwiebel||
1 ||grüne Paprika||
2 ||Orangen||
250g|| grüne Linsen||
1/2 TL|| Salz||
50g ||Pekannüsse oder Walnüsse||
1 TL ||Kokosöl||
1/2 EL ||Honig||
180g|| Feta||
||Salz & Pfeffer||
||
Zutaten für das Dressing:||
1-2 ||Zweige Rosmarin||
4 EL ||Olivenöl||
1 EL ||Weißweinessig||
2 TL|| Senf, mittelscharf||
2 TL|| flüssiger Honig||
||Saft von 1 Limette||
||Salz & Pfeffer||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Schnellkochtopf | Löffel

Fissler's Choice
Bestseller
€ 239,00 - € 339,00

Zubereitung

Winterlicher warmer Rote Beete-Linsen-Salat mit Feta und Rosmarin

Recipe Instructions

Schritt 1 von 13:

 

250ml Wasser in den Schnellkochtopf füllen (mindestens bis zu Min.-Anzeige), dann das Dreibein hineinsetzen. Die rote Beete-Knollen samt Schale in den gelochten Dampfgareinsatz legen und diesen in den Topf auf das Dreibein stellen. ||


Schritt 2 von 13:

 

Den Schnellkochtopf verschließen, die Kochkrone auf Garstufe 2 drehen und den Topf auf dem Kochfeld erhitzen. Sobald der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 20 Minuten.||


Schritt 3 von 13:

 

Während der Garzeit das Dressing zubereiten: die Rosmarinblätter vom Stiel entfernen und fein hacken. Dann den gehackten Rosmarin mit den übrigen Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. ||


Schritt 4 von 13:

 

Dann den Postelein-Salat am besten mithilfe einer Salatschleuder reinigen und trocknen. ||


Schritt 5 von 13:

 

Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, die grüne Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Die Haut der Orangen großzügig wegschneiden, das Fruchtfleisch halbieren und in Scheiben schneiden.||


Schritt 6 von 13:

 

Postelein, Zwiebelringe, Paprikastückchen und Orangenfilets in eine Salatschüssel füllen.||


Schritt 7 von 13:

 

Nach den 20 Minuten Garzeit den Herd abschalten und den Topf abdampfen. Den Deckel öffnen und den Einsatz herausnehmen. ||


Schritt 8 von 13:

 

Die rote Beete kurz beiseite stellen zum Abkühlen und den Topf reinigen. ||


Schritt 9 von 13:

 

Nun die Linsen waschen und zusammen mit 600ml Wasser und 1/2 TL Salz in den Schnellkochtopf füllen. Garstufe 2 einstellen und den Topf erhitzen, bis der grüne Ring sichtbar wird – nun die Linsen für 10 Minuten kochen. ||


Schritt 10 von 13:

 

Währenddessen die Pekannüsse zusammen mit dem Kokosöl und Honig etwa 2 Minuten in einer beschichteten Pfanne karamellisieren. ||


Schritt 11 von 13:

 

Die rote Beete wie Pellkartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Rote Beete und Pekannüsse zu den Salatzutaten geben. ||


Schritt 12 von 13:

 

Nach 10 Minuten den Schnellkochtopf vom Herd nehmen und abdampfen. Anschließend die bissfesten Linsen abgießen und in die Salatschüssel geben und alles gut vermengen. ||


Schritt 13 von 13:

 

Zum Schluss den Feta in feine Streifen schneiden und zusammen mit dem Dressing unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.||

Küchentipps