@tegernsee_kitchen

Veggie Bibimbap

Radicchio Risotto

Recipe Category
germany:rezepte/rezepte-im-schnellkochtopf
germany:rezepte/vegetarisch

Veggie Bibimbap

Beschreibung

Koreanische Küche von @tegernsee_kitchen, zubereitet in der Ceratal® Comfort Pfanne und der Original-Profi Collection® zubereitet.

Veggie Bibimbap

Arbeitszeit
1970-01-01 00:15
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:15
Gesamtzeit
1970-01-01 00:30

Zutaten für das Rezept

Veggie Bibimbap

Recipe Yield
2-3 Personen

Veggie Bibimbap

Recipe Ingredients
1 ||mittelgroße Zucchini, halbiert und jeweils in breite, dünne Streifen geschnitten||
2|| große Karotten, in schmale Stifte geschnitten||
100 g|| Spinat||
150 g ||Shiitake Pilze||
1-2||Knoblauchzehen||
150 g|| Kimchi||
eine Handvoll ||Sprossen||
100 g ||Edamame||
2 ||Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten||
150 g ||Sushi Reis||
2-3 ||Eier, gebraten||
2-3 EL ||Gochujang||
2-3 TL ||Sesamkerne
jeweils etwas ||Olivenöl & geröstetes Sesamöl

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Pfanne

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Zubereitung

Veggie Bibimbap

Recipe Instructions

Schritt 1 von 4:


Den Reis abwaschen und in 0,5 l Wasser kurz aufkochen und dann 12-14 Minuten auf niedriger Flammeköcheln lassen||


Schritt 2 von 4:


Die Zucchini Streifen und Shiitake Pilze kurz in etwas Öl und mit einer klein gehackten Knoblauchzehe,danach den Spinat in der gleichen Pfanne dünsten andünsten - Gemüse leicht salzen und bis zum Anrichtenbei Seite stellen||


Schritt 3 von 4:


Karottenstifte in kochendem Wasser 1-2 Minuten garen, Wasser abgießen und ebenfalls leicht salzen||


Schritt 4 von 4:


Reis, Gemüse, Kimchi, Edamame und Ei in einer Schüssel anrichten und mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren, dazu 1 Löffel Gochujang geben und bei Bedarf etwas geröstetes Sesamöl überalles träufeln; ich mag auch gerne etwas Soja oder Teriyaki Sauce dazu||

Küchentipps

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