@tegernsee_kitchen

Kimchi Risotto mit Ei, Sesam und knusprigen Nori Blättern

Radicchio Risotto

Recipe Category
germany:rezepte/rezepte-im-schnellkochtopf
germany:rezepte/vegetarisch

Kimchi Risotto

Beschreibung

Dieses koreanische Rezept kommt von @tegernsee_kitchen und wurde in der Ceratal® Pfanne zubereitet.

Kimchi Risotto

Arbeitszeit
1970-01-01 00:10
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:20
Gesamtzeit
1970-01-01 00:30

Zutaten für das Rezept

Kimchi Risotto

Recipe Yield
3-4 Portionen

Kimchi Risotto

Recipe Ingredients
250 g ||Risotto||
etwas|| Olivenöl||
||eine kleine Gemüsezwiebel, gehackt||
||ein kleines Glas Weißwein||
ca. 400 ml ||Gemüsebrühe||
50 g ||Cheddar Käse, gerieben||
200 g ||Kimchi||
50 g ||Butter||
5-6 Stangen ||Frühlingszwiebeln||
4 ||Eier, pochiert oder gebraten||
2 ||Nori Blätter||
2-3 TL||Sesamkerne||
etwas ||geröstetes Sesamöl||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Pfanne

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Zubereitung

Kimchi Risotto

Recipe Instructions

Schritt 1 von 6:


Etwas Öl in einen Topf geben, die Zwiebeln darin glasig schwitzen, dann den Risotto Reis darin kurzanbraten (nicht braun werden lassen)||


Schritt 2 von 6:


Mit Weißwein ablöschen, etwas verkochen lassen und dann in kleinen Mengen immer wieder Brühedazugeben und umrühren, bis der Reis langsam gar wird - Dauer circa 20 Minuten||


Schritt 3 von 6:


Butter in Stücken sowie geriebenen Käse und Kimchi untermischen und alles einige Minuten durchziehenlassen||


Schritt 4 von 6:


Die Nori Blätter am Rand leicht mit Wasser bestreichen, in der Mitte leicht salzen, die Blätter in der Mittefalten und die befeuchteten Ränder zusammenkleben, in Streifen schneiden und bei 160 °C für 6-8 Minutenin den Ofen geben, bis sie schön knusprig sind||


Schritt 5 von 6:


Währenddessen die Eier entweder pochieren oder knusprig anbraten ||


Schritt 6 von 6:


Risotto mit Ei, Frühlingszwiebeln, etwas Sesamsamen und -öl, knusprigen Nori Blättern und ggf. noch etwas extra Kimchi anrichten und servieren ||

Küchentipps

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