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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Recipe Category
germany:international
germany:hauptspeisen

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Beschreibung

Eine der größten Hürden für eine gesunde Ernährung ist das Essen auf der Arbeit oder zwischen Terminen, wenn keine Zeit zum Kochen bleibt. Food-Prepping ist die ideale Lösung für dieses Problem und lässt Sie auch an stressigen Tagen nicht verhungern. Ein perfektes Low Carb Gericht für diesen Trend sind gefüllte Paprika, die sich leicht zubereiten und gut mitnehmen lassen – wir zeigen wie´s geht!

Auf die Füllung kommt es an

Paprikas eignen sich wunderbar zum Vorkochen, da sie auch einen Tag später noch gut schmecken. Außerdem kann man in ihnen eine leckere und sättigende Füllung verstecken! Mit verschiedenen Gemüsesorten, oder einem würzigen Käse, den Sie in die Grundsauce aus Hackfleisch und Tomaten geben, sorgen Sie für leckere Abwechslung. Ruckzuck sind mehrere Schoten gefüllt und im Ofen. Eingewickelt in Folie, lassen diese sich einfach mit zur Arbeit nehmen, wo sie nur kurz aufgewärmt werden müssen. So bleiben Ihre Mahlzeiten auch im Büro diättauglich und gesund – und Ihre Kollegen werden neidisch auf Ihren Teller schielen!

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Arbeitszeit
1970-01-01 00:15
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:45
Gesamtzeit
1970-01-01 01:00

Zutaten für das Rezept

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Recipe Yield
2 Personen

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Recipe Ingredients
1|| Zwiebel||
200g|| Hackfleisch||
1 EL|| Olivenöl||
2 EL|| Tomatenmark||
350ml|| Brühe||
Prise|| Salz & Pfeffer||
||Etwas Chiliflocken||
||Etwas Paprikapulver||
4|| Tomaten||
2|| Lauchzwiebeln||
½ Bund|| Petersilie||
100g|| Feta||
2|| Paprika||
2 EL|| Pinienkerne||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Messer | Pfanne | Schneidbrett | Schneebesen | Topf

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Zubereitung

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Recipe Instructions

Schritt 1 von 5:

 

Die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Hackfleisch in Olivenöl anbraten. Nach einigen Minuten das Tomatenmark und 100 ml Brühe hinzugeben und kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver und Chiliflocken abschmecken.||


Schritt 2 von 5:

 

Tomaten, Lauchzwiebeln und Petersilie klein schneiden und in der Pfanne für 2-3 Minuten weiter köcheln lassen.||


Schritt 3 von 5:

 

Die Pfanne vom Herd nehmen und den gewürfelten Feta vorsichtig in die Soße einrühren.||


Schritt 4 von 5:

 

Die Paprikaschoten waschen und das obere Viertel abschneiden. Die Schote entkernen und mit der Soße befüllen. Mit dem oberen Viertel wieder verschließen und sie in eine feuerfeste Form stellen. Die Form mit der restlichen Brühe aufgießen und für 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.||


Schritt 5 von 5:

 

Die Pinienkerne ohne Öl in eine Pfanne geben und rösten, bis sie goldbraun sind. Die Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen, anrichten und mit den Pinienkernen bestreuen.||

Küchentipps

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