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Pork Carnitas

Pork Carnitas

Recipe Category
germany:hauptspeisen
germany:international
germany:rezepte-im-schnellkochtopf

Grüne Erbsen-Kokossuppe

Beschreibung

Pork Carnitas

Arbeitszeit
1970-01-01 00:10
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:30
Gesamtzeit
1970-01-01 00:40

Zutaten für das Rezept

Pork Carnitas

Recipe Yield
2 Personen

Pork Carnitas

Recipe Ingredients
Etwas || Natives Olivenöl ||
1,5 kg || Schweinelende ohne Knochen ||
Etwas || Salz und schwarzer Pfeffer ||
200 ml || Wasser ||
1 || große Zwiebel ||
2 || Knoblauchzehen ||
1 Dose || gehackte Tomaten ||
3 || getrocknete rote Chilis ||
1 EL || gemahlener Kreuzkümmel ||
1 EL || Chili-Pulver ||
ein halber Bund || frischer Koriander ||
2 El || Rotweinessig ||
||
||Zum Servieren:||
8 || mittelgroße Maistortillas ||
3 Tassen || zerkleinerter Römersalat ||
ein halber Bund || frischer Koriander ||
200 g || geriebener Käse ||
2 || Limetten ||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Messer | Schneidbrett | Kochlöffel | Schnellkochtopf

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Zubereitung

Pork Carnitas

Recipe Instructions

Schritt 1 von 9:

 

Das Schweinefleisch mit Öl beträufeln und mit reichlich Salz und schwarzem Pfeffer würzen.||


Schritt 2 von 9:

 

Den Schnellkochtopf auf mittlerer Herdleistung erhitzen. Schweinefleisch von allen Seiten scharf anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht, dabei bei Bedarf zusätzliches Öl in die Pfanne geben.||


Schritt 3 von 9:

 

Die klein geschnittenen Zwiebeln und den zerkleinerte Knoblauch in den Topf geben und stetig rühren, bis sie leicht karamellisieren.||


Schritt 4 von 9:

 

Die gehackten Tomaten, die Chilis, den Kreuzkümmel, das Chilipulver und den Koriander hinzufügen. Außerdem das Wasser hinzugeben.||


Schritt 5 von 9:

 

Den Schnellkochtopf verschließen. Kochstufe 3 einstellen. Sobald der gelbe Ring erscheint, die Hitze reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 30 Minuten.||


Schritt 6 von 9:

 

Den Topf abdampfen lassen.||


Schritt 7 von 9:

 

Das Schweinefleisch mit einer Gabel in mundgerechte Stücke zerteilen und zurück in den Topf geben.||


Schritt 8 von 9:

 

Das zerrupfte Schweinefleisch erneut mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und den Essig hinzufügen. ||


Schritt 9 von 9:

 

Alles gut vermengen und die  Tortillas mit dem Schweinefleisch, dem Römersalat und dem Käse servieren. ||

    Küchentipps

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