魚やパンケーキがフライパンにこびり付いてしまったり、ステーキをうまい具合に焼き上げる事ができなかったりした事はありませんか？ そんな時、本当にイライラしてしまいますよね。焼く、炒めるという事は、本来とてもシンプルな作業です。正しいフライパンを使用すれば、とても簡単に美味しい仕上がりが実現します。魚に色々な種類があるように、フライパンにも色々な特徴をもったものがある事をお忘れなく。
表面をクリスピーでカリッと焼き上げるために、ステンレス フライパンを一つ、そして、軽い焼き上がりや、こびり付きやすい食材のためにコーティングされたフライパンを一つと、２種類のフライパンを使い分けましょう。
卵料理、炒めたポテト、パン粉をまぶした料理や魚など、軽くふっくらと焼き上げる場合、ノンスティックコーティングをしたフライパンを使用するのが一番です。フィスラー独自のフッ素コーティングによって食材の焦げ付き、こびりつきを防止します。
ベーシックなフライパン以外にも、グラタン料理やすき焼き、しゃぶしゃぶを作ってそのまま食卓に出すことのできるサーブパンもご用意。調理したものをそのままダイニングへサーブして、アツアツのお料理をお楽しみください。
赤身の肉や鶏肉といった食材を手早くクリスピーに焼き上げたい場合、高温まで熱する事ができるフライパンを使用します。ステンレス製の「オリジナル プロフィ コレクション」「スティルックス プロ」シリーズは、高温度まで熱する事ができます。熱伝導に優れ、ムラなく効率よく熱を伝えます。
