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Topfsets

野菜用ポット

野菜の下ごしらえに最適な「ベジタブルポット

 

おいしくて、ヘルシーで、万能。野菜は単なるサイドディッシュではありません。また、野菜は多くのレシピのメイン食材であり、野菜鍋の力を借りて調理することができます。

フィスラーは、野菜鍋として最適に使える高品質な鍋やロースターを各種取り揃えています。

 

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鍋の野菜:準備の方法

どのような調理にも、蓋がしっかりと閉まり、十分な容量と高さ、直径を持つ野菜鍋が必要です。蒸す場合は、スチーマーインサートも必要です。煮込み料理は、縁の低いロースターや焙煎鍋が最適です。野菜を揚げるには、高さのある調理鍋を使用する必要があります。

料理

野菜は古典的な方法で調理することができます。この場合、煮汁で調理することになる。野菜を水で調理すると、風味が損なわれることがあります。ビタミン、ミネラル、着色料も部分的に煮汁に移行する。

スチーミング

ビタミン、ミネラル、色素を多く保つために、野菜は蒸すことができる。生野菜に少量の油脂や液体を加え、密閉した鍋で中温(約70~98℃)で加熱する、やさしくて手軽な調理法です。

スチーミング

蒸し料理(スチームクッキングとも)とは、野菜を蒸気で調理する調理法です。スチーム調理ができる圧力鍋なら、野菜はさらにやさしく、短時間で調理することができます。野菜の風味や栄養素を可能な限り損なわないように、100℃までの圧力下で調理します。風味や栄養素を可能な限り保持します。特に柔らかい野菜は蒸すのに適しています。

密猟

ポーチングとは、ボイルやシマリングとも呼ばれ、沸騰させない程度に熱した液体に野菜を入れ、約75~98℃の温度でやさしく調理することです。その過程で風味やビタミン、ミネラル、着色料などが失われてしまうことがあるのです。野菜を調味液に浸しておくと、風味がよくなります。

シチュー

煮込み料理とは、脂で炙り、煮汁を加えてじっくりと煮込むことです。肉類は特に煮込み料理に向いています。ナス、キャベツ、ピーマン、ズッキーニ、ジャガイモなどの野菜の煮込み料理もこの調理法で作ることができます。炙ることで強烈な焙煎の香りが生まれ、それが煮込み料理にかける液体に移っていくのです。肉や野菜が柔らかくなり、まろやかな味わいになります。その風味はそのままに。

フライパン

揚げ物とは、高温の油で食品を炒めることです。揚げ物

 野菜は乾燥した皮と香ばしい焙煎物質が特徴的です

フィスラー社の高品質な野菜ポット

特に、フィスラーのソースパンやロースターは、野菜鍋として最適です。

オリジナル プロフィ コレクション クッキングポット® 20cm

フィスラーズチョイス
¥31,900 - ¥40,700

オリジナルプロフィコレクション®ソースパン20cm。

  • エネルギー効率に優れたCookStar®ベースは、IHを含むあらゆるタイプの調理器に対応し、最適な熱分布を実現します。

  • 最大90%リサイクルの18/10ステンレススチール

  • 液体を注ぎやすく、正確に、こぼさずに移し替えることができる広い注ぎ口。

  • リットル、クオート単位での計測スケール

  • 人間工学に基づいたフィスラー社のステイクールメタルハンドル

  • よりおいしく、よりジューシーに仕上げる「フィスラーコンデンスプラス機能」搭載のメタルリッド

  • 230°Cまでのオーブンに対応

  • 食器洗い乾燥機対応

  • 15年保証

  • ドイツ製

ボン・クッキングポット 20cm

ボン・ソースパン20cm。

  • エネルギー効率に優れたフィスラースーパーサーマティック®ベースは、IHを含むあらゆるタイプの調理器に対応し、均等に熱を供給します。

  • 最大90%リサイクルの18/10ステンレススチール

  • 液体を注ぎやすく、正確に、こぼさずに移し替えられる広い注ぎ口

  • リットル単位での計測スケール

  • ヒートバッファー付きステンレススチール

  • 180℃までのオーブンに対応

  • 食器洗い乾燥機対応

  • ステンレス製部品3年保証

  • ドイツ製

Viseo® クッキングポット 20cm

Viseo®クッキングポット20cm。

  • エネルギー効率に優れたフィスラースーパーサーマティック®ベースは、IHを含むあらゆるタイプの調理器に対応し、均等に熱を供給します。

  • 最大90%リサイクルの18/10ステンレススチール

  • 液体を注ぎやすく、正確に、こぼさずに移し替えられる広い注ぎ口

  • リットル単位での計測スケール

  • ステンレス製ハンドル

  • 高品質なガラスを使用したガラス蓋で、省エネの見える調理を実現

  • 180°Cまでのオーブンに対応

  • 食器洗い乾燥機対応

  • 10年保証

  • ドイツ製

オリジナル・プロフィ・コレクション® ラウンドロースター(大容量フタ付

Original-Profi Collection® Round roaster with high-capacity lid(大容量フタ付きラウンドロースター)。

  • エネルギー効率に優れたCookStar®ベースは、IHを含むあらゆるタイプの調理器に対応し、最適な熱分布を実現します。

  • 最大90%リサイクルの18/10ステンレススチール

  • 液体を注ぎやすく、正確に、こぼさずに移し替えることができる広い注ぎ口。

  • リットル、クオート単位での計測スケール

  • 人間工学に基づいたフィスラー社のステイクールメタルハンドル

  • よりおいしく、よりジューシーに仕上げる「フィスラーコンデンスプラス機能」搭載の大容量フタ

  • 230°Cまでのオーブンに対応

  • 食器洗い乾燥機対応

  • 15年保証

  • ドイツ製

フィスラー:体験型製品の登場

最先端の技術、職人技、高品質な素材という独自の組み合わせで、最高級の調理器具を生産しています。そして、正確には1845年からそうしてきたのです。シェフ、食材、そして料理する人への感謝の気持ちを表現しています。私たちの主張は、最高品質の製品を製造し、可能な限り耐久性があり、持続可能であることです。

 

多彩なラインナップをご覧ください。

よくある質問

野菜を最適に調理し、好みの硬さに仕上げるには、野菜鍋を購入するのがよいでしょう。

野菜鍋で野菜を茹でたり、蒸したり、煮たり、揚げたりすることができます。

高品質な野菜鍋は、蓋がしっかりと閉まり、容量、高さ、直径が十分なものです。

調理の種類にもよりますが、フィスラーの鍋・ロースターは特に野菜鍋として適しています。