デモテストレシピ
- Recipe Category
スパニッシュオムレツ
by 料理家 戸根みちこ
ステンレス フライパンはしっかり予熱することで卵もふんわり均等に焼きあげます。
材料
spanish-omelet スパニッシュオムレツ
- Recipe Yield
- 2人分
spanish-omelet スパニッシュオムレツ
- Recipe Ingredients
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玉ねぎ||1/4個||
じゃがいも||1個(100g)||
ベーコン||1枚||
卵||3個||
オリーブオイル||大さじ2||
塩||適量||
作り方
1.
玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンは5mm角に切る。ボウルに卵を割り入れ塩ふたつまみを入れて溶く。
2.
フライパンを中火で3分熱する。水を数滴落とし、水が玉のように転がるようになったら火を止めて半量のオリーブオイルを入れる。
3.
玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンと塩ひとつまみを入れて中火で炒める。じゃがいもが柔らかくなるまで炒めたら 1 のボウルに入れる。
4.
フライパンを軽く洗い、再び中火で3分熱する。火を止めて残りのオリーブオイルを入れたら中火にかけ、3 を流し入れる。フタをして弱火で8分程度加熱する。卵が固まったらひっくり返し、反対側も焼く。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
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1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
レシピ提供
戸根みちこさん
料理家、家庭料理教室「MICHIKO’s Cooking」主宰。
普段使いの材料で気負わず作れて、おいしく美しく、体にいい料理を提案。主婦目線で作りやすい料理が好評で、企業・雑誌向けのレシピ開発やコラム執筆、テレビ出演など幅広く活躍している。
