Honig Stir-Fry mit Udonnudeln, Blattspinat und knusprigem Sesam-Tofu
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germany:vegetarisch
germany:international
germany:hauptspeisen
Stir frying ist in der chinesischen Küche eine traditionelle Zubereitungsart. Gemüse wird hier in Wok oder Pfanne heiß angebraten. So können die unterschiedlichsten Stir-Fry-Kreationen entstehen.
Wir haben uns hier für eine vegetarische Variante mit knusprigem Sesam-Tofu in der Hauptrolle entschieden. Dieser kommt neben unseren asiatischen Lieblingen Koriander und Ingwer besonders gut zur Geltung. Gemeinsam mit Honig und frischem Babyspinat ergibt sich ein vegetarischer Hochgenuss der asiatischen Küche.
You need: Messer | Pfanne | Schneidbrett | Schneebesen | Topf
Step 1:
Add eggs to removable cooking pot. Cover with enough water to immerse eggs. Close and secure lid in place. Turn vent knob to Seal. Press the EGGS button. 00:15 (15 minutes) will show on the LED display. Wait 3 seconds. It will start cooking and the time will start counting down. When cooking is complete, multi pot will beep.||
Step 2:
Carefully remove lid with oven mitts for safety. Remove removable cooking pot using oven mitts.||
Step 3:
Drain and run eggs under cold running water to stop the cooking. Peel and chop eggs.||
Step 4:
Stir together eggs, mayonnaise, yogurt, lime juice, mustard, salt and pepper. Fold in avocado, celery, green onion, chives and parsley. Divide arugula among slices of toast; top with egg salad.||
Tips: