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Schwenkpfannen
Bratgut sicher und einfach schwenken
Um Speisen gleichmäßig anzurösten, schwenken Köche diese beim Braten. Aufgrund ihrer Form eignet sich eine Schwenkpfanne dafür besonders gut.
Fissler Schwenkpfannen sind optimal geeignet, wenn Sie Gerichte beim Zubereiten schwenken möchten.
Sautieren – so funktioniert das kurze Anbraten der Zutaten
Das scharfe Anbraten und Schwenken von Speisen in etwas Fett wird Sautieren genannt. Da die Zutaten beim Anbraten in der Pfanne bewegt werden und nur kurz mit starker Hitze in Berührung kommen, brennen sie nicht an. So können Sie Fleisch und Gemüse scharf anbraten und mit einem schönen Glanz überziehen.
Damit bei dem Vorgang alles in der Pfanne bleibt, sollte diese über eine geeignete Form und einen passenden Griff verfügen. Schwenkpfannen sind daher die ideale Wahl für diese Kochtechnik.
Schwenkpfannen von Fissler
Die in Deutschland hergestellten Schwenkpfannen von Fissler bestehen aus bis zu 60 % recyceltem Aluminium und verfügen über einen Classic Pfannenkörper, der von Profiküchen inspiriert wurde. Gewicht, Form und Griff sind so konstruiert, dass sich die Pfanne einfach und sicher bewegen lässt:
Im Vergleich zu Edelstahlpfannen sind Aluminiumpfannen leicht und lassen sich dadurch komfortabel in einer Hand halten.
Die niedrige und abgerundete Form erleichtert das Schwenken und Rühren.
Der Stielgriff liegt dabei gut in der Hand. Er gewährleistet einen sicheren Abstand zur Hitzequelle und schützt vor Fettspritzern.
Fissler Expertentipps: hochwertige Pfannen zum Wenden und Sautieren
Die Adamant® Classic Pfanne ist das kratzfeste Multitalent für schonendes als auch krosses Braten.
Besonders kratzfeste, wasserbasierte Antihaftbeschichtung mit Siliziumkarbid-Partikeln
Energieeffizienter CookStar® Boden, für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion
Bis zu 60 % recyceltes Aluminium
Fissler Classic Pfannenkörper mit rundlicher Form für leichtes Schwenken und Rühren
Fissler Komfortgriff: nietenfrei, extra stabil und hygienisch
Hergestellt in Deutschland
Die Levital®+ Classic Pfanne bietet einen hervorragenden und besonders langanhaltenden Antihaft-Effekt.
Erstklassige, langanhaltende Antihaftbeschichtung auf Wasserbasis
Energieeffizienter CookStar® Boden, für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion
Bis zu 60 % recyceltes Aluminium
Fissler Classic Pfannenkörper mit rundlicher Form für leichtes Schwenken und Rühren
Fissler Komfortgriff: nietenfrei, extra stabil und hygienisch
Hergestellt in Deutschland
Die Cenit® Pfanne bietet bewährte Fissler Qualität zum attraktiven Preis.
Geeignet für Gas-, Elektro- und Keramikkochfelder
Leichter Aluminium-Pfannenkörper mit hohem Rand für bequemes Wenden und größere Portionen
Ergonomisch geformter Griff mit Öse: nietenfrei, extra stabil und hygienisch
Hergestellt in Italien
Auch als Cenit Induktion Pfanne verfügbar
Fissler: Jetzt Produkte erleben
Mit unserer einzigartigen Kombination aus führender Technologie, Handwerkskunst und hochwertigen Materialien stellen wir feinstes Kochgeschirr her. Und das seit 1845, um genau zu sein. Wir drücken damit unsere Wertschätzung aus – für den Koch, die Zutaten und die Menschen, für die wir kochen. Unser Anspruch ist es, Produkte von höchster Qualität zu fertigen, die so langlebig und nachhaltig wie möglich sind.
Entdecken Sie jetzt unser vielfältiges Sortiment.
FAQ
Damit beim Schwenken alles in der Pfanne bleibt, sollte diese über eine geeignete Form und einen passenden Griff verfügen. Die in Deutschland hergestellten Schwenkpfannen von Fissler verfügen über einen Classic Pfannenkörper, der von Profiküchen inspiriert wurde. Gewicht, Form und Griff sind so konstruiert, dass sich die Pfanne einfach und sicher bewegen lässt.
Das scharfe Anbraten und Schwenken von Speisen in etwas Fett wird Sautieren genannt. Da die Zutaten beim Anbraten in der Pfanne bewegt werden und nur kurz mit starker Hitze in Berührung kommen, garen sie schneller und brennen dabei nicht an.