デモテストレシピ
- Recipe Category
ゆで牛肉のフォー
このレシピはゆで牛肉のアレンジです
牛肉のだしを楽しめるシンプルなフォーです。やわらかいゆで牛肉が、うまみたっぷりのスープとぴったりのやさしい味わいです。
（1人分：カロリー 238kcal、タンパク質 8.9g、脂質 11.6g、炭水化物 25.3g、塩分 3.9g）
材料
Boiled beef pho - ゆで牛肉のフォー
- Recipe Yield
- 2人分
Boiled beef pho - ゆで牛肉のフォー
- Recipe Ingredients
-
ゆで牛肉|| 80g||
牛肉の煮汁|| ½カップ||
鶏ガラスープの素|| 小さじ1||
水|| 2½カップ||
塩|| ひとつまみ||
ヌクマム（ナムプラー）|| 大さじ1||
砂糖|| 小さじ1||
もやし|| 100g||
パクチー|| 適量||
青ねぎ|| 5本||
赤玉ねぎ|| ⅛個（25g）||
レモン|| ¼個||
フライドオニオン|| 適量||
フォー|| 90g||
作り方
Boiled beef pho - ゆで牛肉のフォー
- Recipe Instructions
-
1.
フォーは30分ほど水に浸けて戻す。やわらかくなったらざるにあげて水気をきる。||
2.
ゆで牛肉は薄切りにする。もやしはひげ根を取る。赤玉ねぎは薄切りにし水にさらして辛味を抜く。青ねぎは小口切り、レモンは半分のくし切りにする。||
3.
鍋にゆで牛肉の煮汁、鶏がらスープの素、水、ヌクマム、砂糖を入れて温める。||
4.
大きめの別の鍋にお湯を沸かし、戻したフォーを指定時間通りにゆでる。ゆであがる1分前にもやしを加え、一緒に取り出して水気をきる。
||5.
器に4のフォーともやしを盛り、3のスープを注ぐ。ゆで牛肉、赤玉ねぎ、青ねぎ、パクチー、レモンを添える。フライドオニオンを散らす。||
