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Basilikum-Limetten-Prickler

ゆで牛肉のフォー

デモテストレシピ

Recipe Category

このレシピはゆで牛肉のアレンジです

 

牛肉のだしを楽しめるシンプルなフォーです。やわらかいゆで牛肉が、うまみたっぷりのスープとぴったりのやさしい味わいです。

 

(1人分:カロリー 238kcal、タンパク質 8.9g、脂質 11.6g、炭水化物 25.3g、塩分 3.9g)


材料

Boiled beef pho - ゆで牛肉のフォー

Recipe Yield
2人分

Boiled beef pho - ゆで牛肉のフォー

Recipe Ingredients
ゆで牛肉|| 80g||
牛肉の煮汁|| ½カップ||
鶏ガラスープの素|| 小さじ1||
水|| 2½カップ||
塩|| ひとつまみ||
ヌクマム(ナムプラー)|| 大さじ1||
砂糖|| 小さじ1||
もやし|| 100g||
パクチー|| 適量||
青ねぎ|| 5本||
赤玉ねぎ|| ⅛個(25g)||
レモン|| ¼個||
フライドオニオン|| 適量||
フォー|| 90g||

作り方

Boiled beef pho - ゆで牛肉のフォー

Recipe Instructions

1.

 

フォーは30分ほど水に浸けて戻す。やわらかくなったらざるにあげて水気をきる。||


2.

 

ゆで牛肉は薄切りにする。もやしはひげ根を取る。赤玉ねぎは薄切りにし水にさらして辛味を抜く。青ねぎは小口切り、レモンは半分のくし切りにする。||


3.

 

鍋にゆで牛肉の煮汁、鶏がらスープの素、水、ヌクマム、砂糖を入れて温める。||


4.

 

大きめの別の鍋にお湯を沸かし、戻したフォーを指定時間通りにゆでる。ゆであがる1分前にもやしを加え、一緒に取り出して水気をきる。

||


5.

 

器に4のフォーともやしを盛り、3のスープを注ぐ。ゆで牛肉、赤玉ねぎ、青ねぎ、パクチー、レモンを添える。フライドオニオンを散らす。||

Küchentipps

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