デモテストレシピ
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このレシピはゆで牛肉のアレンジです
牛肉のだしを楽しめるシンプルなフォーです。やわらかいゆで牛肉が、うまみたっぷりのスープとぴったりのやさしい味わいです。
(1人分:カロリー 238kcal、タンパク質 8.9g、脂質 11.6g、炭水化物 25.3g、塩分 3.9g)
1.
フォーは30分ほど水に浸けて戻す。やわらかくなったらざるにあげて水気をきる。||
2.
ゆで牛肉は薄切りにする。もやしはひげ根を取る。赤玉ねぎは薄切りにし水にさらして辛味を抜く。青ねぎは小口切り、レモンは半分のくし切りにする。||
3.
鍋にゆで牛肉の煮汁、鶏がらスープの素、水、ヌクマム、砂糖を入れて温める。||
4.
大きめの別の鍋にお湯を沸かし、戻したフォーを指定時間通りにゆでる。ゆであがる1分前にもやしを加え、一緒に取り出して水気をきる。
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5.
器に4のフォーともやしを盛り、3のスープを注ぐ。ゆで牛肉、赤玉ねぎ、青ねぎ、パクチー、レモンを添える。フライドオニオンを散らす。||