麹チリコンカン

chili con carne - チリコンカン

Recipe Instructions

1.

 

にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。||

2.

 

圧力鍋を中火で熱し、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ、2分ほど炒める。合いびき肉を加え、肉の色が半分くらい変わったら小麦粉をふり入れ、よく混ぜ合わせたA、戻さずゆで豆を加えてひと混ぜし、フタを閉める。||

3.

 

取っ手のロックを確認し、メインバルブを3（高圧）にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたら、ごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、5分加圧する。火を止め、急冷する。||

4.

 

圧力表示が完全に下がったらフタを開ける。上下を返し、中火にかけ、途中で混ぜながら5～10分煮つめる。||