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フライパン
あらゆるニーズに応えるフライパン
適切なフライパンを使うことは、大切な食材への感謝の表現でもあります。フィスラーは、ノンスティック効果のある高品質なコーティング フライパンをはじめ、高級ステンレススチール、ウォック、サーブパンなどを製造しています。そして、世界中の情熱的な料理人たちを刺激し、喜ばせています。
「私の経験では、最も素晴らしい料理は、できるだけ少ない食材で、高品質の調理器具を使って作られます」と2ツ星シェフのアレクサンダー・ハーマンは言います。
高品質なフライパン：すべては徹底した品質管理と厳選した素材に起因
フィスラーは、お客様ができるだけ簡単に、快適に調理できるように、さまざまな素材の高級フライパンを提供しています。
ステンレス製のフライパンは、完璧なステーキを熱々でカリッと焼き上げるのに最適なフライパンです。
ウォックでは野菜を安全に炒めることができます。
コーティングされたアルミニウム製フライパンは、こびりつきやすい食材を、くっつくことなく、やさしく調理するのに理想的です。
そしてセラミックコーティングが施されたフライパンなら、PTFE不使用というこだわりを持って炒め物をすることができます。
フィスラーのフライパンはすべて、ドイツでリサイクル素材を使用して、可能な限り持続可能で耐久性のある方法で製造されています。
アルミニウム製のノンスティックコーティング フライパン
エネルギー効率に優れたフィスラーのCookStar®（クックスター）ベースは、IHを含むあらゆるタイプの熱源に対応し、高い熱伝導率を実現します。CookStar®（クックスター）ベースのフィスラーのフライパンは、均一に加熱され、加熱中も温度を一定に保つことができます。そのため、エネルギー消費を抑え、節約につながります。
最大の利点は、フィスラーのコーティング フライパンでは、食材がこびりついたり、焦げ付いたりすることがほとんどないことです。 調理後のフライパンのお手入れもとても簡単です。
専門家のアドバイス：アダマント コンフォート
アダマント コンフォート は、最も成功したフィスラーのフライパン・ウォックシリーズの真のオールラウンダーです。
非常に傷のつきにくいウォーターベースドノンスティックコーティング
最大60%のリサイクルアルミニウムを使用
深型で大きな調理面
目盛り（リットル）付きで、軽量が簡単
人間工学に基づいたフィスラーセーフティーハンドル
エネルギー効率に優れたCookStar®(クックスター）ベース、IHを含むすべてのタイプのコンロに対応
ドイツ製
専門家のアドバイス：レヴィタル＋ コンフォート
レヴィタル＋ コンフォート は、フィスラーの最高かつ最も長く続くノンスティック効果を提供します。
最大60%のリサイクルアルミニウムを使用
深型で大きな調理面
目盛り（リットル）付きで、軽量が簡単
人間工学に基づいたフィスラーセーフティーハンドル
エネルギー効率に優れたCookStar®(クックスター）ベース、IHを含むすべてのタイプのコンロに対応
ドイツ製
専門家のアドバイス：セラタル コンフォート
セラタル コンフォートは、ノンスティック効果が非常に優れています。
セラミックノンスティックコーティング、PFAS/PTFEフリー。
最大60%のリサイクルアルミニウムを使用
深型で大きな調理面
人間工学に基づいたフィスラーセーフティーハンドル
エネルギー効率に優れたCookStar®(クックスター）ベース、IHを含むすべてのタイプのコンロに対応。
ドイツ製
ステンレス フライパン：特に頑丈で耐久性に優れています。
フィスラーのステンレス フライパンは、最大90%がリサイクルされた18/10ステンレススチール製で、特に頑丈で耐久性に優れています。
フィスラーのステンレス フライパンは、肉や貝類などの高級食材をシャープに、カリッと炙るのに最適です。
高品質のステンレス調理器具は高温を可能にするので、ステンレス フライパンで150℃以上の温度で炒めると、メイラード反応により風味豊かなローストの香りが生まれます。
フィスラーは、象徴的なオリジナル プロフィ コレクションのフライパンのプロフェッショナルな品質を、購入日から15年間保証しています。
専門家のアドバイス：オリジナル プロフィ コレクション フライパン
オリジナル プロフィ コレクションは、世界で最も成功を収めている調理器具シリーズのひとつで、高温の炙りを可能にするプロ仕様の調理器具です。
最大90％がリサイクルされた18/10ステンレススチール。
凹凸構造のFissler Novogrill®（フィスラーノボグリル）フライパン面は、少ない脂肪でもグリル効果で炙ることができます。
リットル、クオート単位の調理に便利な目盛。
液だれしない設計の広いフチ。
エネルギー効率に優れたCookStar®（クックスター）ベース、IHを含むあらゆるタイプのコンロに対応。
230℃までのオーブンでの使用に適しています。
90%リサイクル素材を使用した耐久性のあるフライパン。
ドイツ製
Expert tip: Original-Profi Collection® wok
The Original-Profi Collection® stick wok - the professional for Asian cuisine among the high-quality woks.
Up to 90% recycled 18/10 stainless steel.
Measuring scale in liters and quarts for easy dosing
Extra wide pouring rim
Polished stainless steel handle with hanging eyelet
Oven suitable up to 230 °C
Energy-efficient CookStar® base, suitable for all types of stove, including induction
High-capacity lid with condensate-plus function for even juicier and tastier dishes
Made in Germany
サーブパン：コンロからテーブルまで
フィスラーの高品質サーブパンがあれば、コンロやオーブンから直接テーブルに料理を出すことができます。
人間工学に基づいた『ステイ・クール』 メタルハンドルは、手にぴったりとなじみ、心地よい冷たさが持続します。オーブンから取り出したら、必ず手袋かオーブンミットを使用してください。
専門家のアドバイス：オリジナル プロフィ コレクション サーブパン
オリジナル プロフィ コレクションのサーブパンは、特に耐久性に優れ、90%までリサイクルされたステンレス鋼を使用したドイツ製のサステナブルな製品です。
最大90％がリサイクルされた18/10ステンレススチール。
フィスラー独自の Novogrill®(ノボグリル)調理面は、少ない脂肪でもグリル効果で炙ることができます。
液だれしない設計の広いフチ。
『ステイ・クール』メタルハンドル。
230℃までのオーブンでの使用に適しています。
エネルギー効率に優れたCookStar®（クックスター）ベース、IHを含むあらゆるタイプの熱源に対応。
ドイツ製
大容量の蓋とコンデンスプラス機能付きのオリジナル プロフィ コレクション サーブパンを使えば、よりジューシーでおいしい料理が作れます。
各種コーティング
コーティングされたフライパンは、フライパンの表面がこびりつきにくいという明確な利点があります。そのため、お手入れがとても簡単です。また、こびりつきやすいデリケートな食材も、コーティングされたフライパンで調理すれば、油が少なくてすみます。
ノンスティックPTFEコーティング
PTFE（ポリテトラフルオロエチレン）製のノンスティックコーティングは、最もよく知られ、最も一般的なものです。
最高のノンスティック効果を発揮し、お手入れも簡単です。フライパンのノンスティック加工を長く保ち、表面を傷から守るために、シリコンや木でできたキッチン用具を使用することをお勧めします。
また、コーティングを長持ちさせるためには、コーティングをあまり高温にさらさないで下さい。
セラミック、エナメル
セラミックコーティングされたフィスラーのフライパンは、PTFEコーティングされた従来のフライパンの優れた代替品です。また、非常に優れた非粘着性を持ち、表面は滑らかで傷がつきにくくなっています。
セラミックは、PTFEとは異なり、オーブンでの使用に適しています。
フライパンのサイズ
どんな料理にも最適なフライパンサイズ 。フィスラーのフライパンは内径18cmから28cmまで取り揃えています。ウォックは最大30cmまであり、大皿料理に適しています。
どのサイズのフライパンが必要ですか？
数人で食事をすることが多い場合は、28cmのものをおすすめします。これなら、大きめの料理も問題なく作れます。
16cmのフライパンは、目玉焼き1個や小さなオムレツを作るのに適しています。20cmのフライパンは、1人分の目玉焼き2個やスキレット料理を焼くのに最適です。24cmのフライパンには目玉焼き3個がぴったりと収まります。それ以上の分量は、28cmのフライパンをお勧めします。
フライパンの正しいお手入れ方法
正しいお手入れで、フィスラーのフライパンを長持ちさせることができます。コーティングや素材によっては、適切な方法でお手入れしましょう。
ノンスティック加工されたアルミニウム製フライパン
フィスラーの優れたノンスティック加工により、フライパンはキッチンペーパーで拭き取るだけで簡単に汚れが落ちます。
ぬるま湯で洗い、洗浄液を1滴たらし、柔らかいスポンジでフライパンについた油や揚げ物のカスを落とします。
ノンスティック加工のフライパンは、食器洗い乾燥機で洗うことができます。ただし、食器洗い乾燥機の洗浄剤はノンスティック加工の特性を劣化させる可能性があるため、フィスラーは手洗いを推奨しています。
ステンレス製フライパン
焦げ付きは、水と洗剤に浸し、短時間煮沸する。
その後、冷めたフライパンをスポンジで拭き取り、きれいな水ですすぎます。
鋳鉄製フライパン
使用後はぬるま湯に浸し、必要に応じて少し沸騰させ、ブラシで洗浄してください。
フライパンで焼いたときにできる自然なつやを消さないように、洗剤は使わないか、ごく少量にとどめてください。
使用後は、少量の油やグリースでこすってください。
フィスラーで、喜びの瞬間を体験してください。
フィスラーは、1845年の創業時から、最先端の技術、職人技、高品質な素材の融合により、最高水準の調理器具を情熱を持って製造しています。私たちは、料理人、食材、そして料理を愛する人々への感謝の気持ちをお届けするためです。私たちは、永くお使いいただける、最高品質の製品を、持続可能性を重視しながら製造することを目指しています。
私たちの多彩なラインナップをご覧ください。