YOUR STYLE with Fissler | 和風大豆バーグ
自分時間を確保する時短&ストックレシピ
和風大豆バーグ

和風大豆バーグ

ゆで豆を使ったヘルシーなハンバーグ。焼いた状態で冷凍すれば1週間保存可能です。

調理時間:30分
下ごしらえから、調理完成までの目安時間です。
圧力調理の場合、加圧時間のほかに圧力がかかるまでの時間、余熱調理として圧力が下がるまでの時間も含みます。※圧力がかかるまでの時間や圧力が下がるまでの時間は、材料の分量が多いほど長くなります。

【材料:4人分】

戻さずゆで豆140g
玉ねぎ½個(100g)
A豚ひき肉250g
小さじ½
こしょう少々
1個
サラダ油適量
大根おろし⅓本分
ポン酢適量
青じその葉4枚
ラディッシュ適宜

【作り方】

  1. ゆで豆は粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りにする。卵は溶いておく。

    和風大豆バーグ工程
  2. ボウルにAを入れてしっかりと練り、1を加えてよく混ぜる。4等分に分け、空気を抜くように小判型にまとめる。

  3. フライパンに油を熱し、2を入れて強火で焼く。両面に焼き色がついたら弱火にし、フタをして8~10分焼き、取り出す。

  4. 器に青じそをしき、3、大根おろしを盛り付け、ポン酢をかける。お好みでラディッシュを添える。