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@dukkah_and_greens

Hühnersuppe

Kalbsbraten mit Schmorzwiebeln

Recipe Category
germany:hauptspeisen

Frühlingszwiebelsuppe mit Räucherlachs

Beschreibung

Hühnersuppe

Beschreibung

Heute gibt es ein Hühnersuppe Rezept von @dukkah_and_greens aus dem Vitavit® Premium Schnellkochtopf.

Der Vitavit® Premium wird in Deutschland nachhaltig gefertigt und schenkt Zeit, schont die Umwelt, den Gelbeutel und bewahrt das Beste der Zutaten. Er verkürzt die Garzeit um bis zu 70% verglichen mit einem herkömmlichen Kochtopf, woraus sich eine Energieersparnis von bis zu 50% ergibt. Zudem besitzt er Produktmerkmale, durch die er einfach zu bedienen und sicher ist.

Hühnersuppe

Arbeitszeit
1970-01-01 00:10
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:35
Gesamtzeit
1970-01-01 00:45

Zutaten für das Rezept

Hühnersuppe

Recipe Yield
4 Personen

Hühnersuppe

Recipe Ingredients
1|| Zwiebel||
1|| Suppenhuhn||
2 Standen|| Lauch||
2 ||Karotten||
1 halbe ||Zitrone||
1 ||Chili||
1 Bund ||Koriander||
1 ||Ingwer||
20g ||getrocknete Shitake Pilze||
2 ||Lorbeer Blätter||
3 ||Knoblauchzehen||
10|| Pfefferkörner||
1 EL|| Salz||
||Öl||
||Salz, Pfeffer, Zitrone, Sojasauce||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Schnellkochtopf

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Zubereitung

Hühnersuppe

Recipe Instructions

Schritt 1 von 6:

 

1 Zwiebel halbieren und nur die äußerste Schale entfernen. Die Zwiebelhälften im Vitavit® Premium ohne Zugabe von Öl braun rösten. ||

 


Schritt 2 von 6:

 

Ein in grobe Stücke zerteiltes Suppenhuhn mit etwas Öl dazugeben und ebenfalls bräunen. ||


Schritt 3 von 6:

 

Zwei kleine Stangen Lauch in Stücken, 2 Karotten grob gewürfelt, 1 halbierte Zitrone (den Saft und die Schale verwenden), 1 Chili in Ringen, die Stiele von einem Bund Koriander, ca. 5 cm Ingwer in Scheiben, 20 g getrocknete Shitake Pilze, 2 Lorbeer Blätter, 3 Knoblauchzehen, mit dem Messer leicht angedrückt,10 Pfefferkörner und 1 EL Salz zugeben. ||


Schritt 4 von 6:

 

Alles kurz rösten, dann so viel Wasser zugießen, das alles gut mit Wasser bedeckt ist. Den Topf verschließen und auf Dampfstufe 3 aufkochen lassen. Sobald die Kochanzeige an der Kochkrone auf grün wechselt die Temperatur reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Dann langsam abdampfen lassen. ||


Schritt 5 von 6:

 

Den Topf etwas abkühlen lassen und dann den Topfinhalt durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb gießen. Das Gemüse wegwerfen, die Hühnerteile entweder als Suppeneinlage oder anderweitig verwenden. ||


Schritt 6 von 6:

 

Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Zitrone und etwas Sojasauce abschmecken. In Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Wenn die Suppe eingefroren werden soll, 2 cm Platz im Glas lassen damit beim Einfrieren das Glas nicht bricht.||

Küchentipps

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