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Saiblingsröllchen mit Gewürzhirse und Frischkäse-Dip

Saiblingsröllchen mit Gewürzhirse und Frischkäse-Dip

Recipe Category
germany:rezepte/rezepte-im-schnellkochtopf
germany:rezepte/hauptspeisen

Rinderbrust und Zucchini-Pad-Thai

Beschreibung

Saiblingsröllchen mit Gewürzhirse und Frischkäse-Dip

Arbeitszeit
1970-01-01 00:15
Koch-/Backzeit
1970-01-01 00:09
Gesamtzeit
1970-01-01 00:24

Zutaten für das Rezept

Saiblingsröllchen mit Gewürzhirse und Frischkäse-Dip

Recipe Yield
4 Personen

Saiblingsröllchen mit Gewürzhirse und Frischkäse-Dip

Recipe Ingredients
250 g|| Goldhirse||
1 Packung||Kräuterfrischkäse (laktosefrei)||
1 Becher|| Saure Sahne (laktosefrei) ||
½|| Zitrone oder Limette, davon den Saft (weglassen bei Unverträglichkeit)||
1 Prise|| Salz||
1 Prise|| Cayennepfeffer (weglassen bei Unverträglichkeit)||
1 Bund|| Kräuter, gemischt, z.B. Petersilie, Basilikum, Oregano, Thymian||
4|| Saiblingsfilets||
4 Prisen|| Salz oder Zitronensalz||
4 Prisen|| Pfeffer||
600 ml|| Gemüsebrühe, zimmerwarm||
4 - 8|| Zahnstocher||
||etwas Öl||

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Schnellkochtopf | Finecut | Pürierstab | Messer | Schneidbrett | Gelochter Einsatz inkl. Dreibein

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Zubereitung

Saiblingsröllchen mit Gewürzhirse und Frischkäse-Dip

Recipe Instructions

Schritt 1 von 12:

 

Die Goldhirse in ein Haarsieb geben, gut abwaschen und abtropfen lassen.||


Schritt 2 von 12:

 

Für den Frischkäse-Dip, den Kräuterfrischkäse, die Saure Sahne und den Zitronen- oder Limettensaft mit dem Pürierstab mixen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken, danach beiseite stellen.||


Schritt 3 von 12:

 

Die Kräuter waschen, trockenschleudern, kleinhacken und ebenfalls beiseite stellen.||


Schritt 4 von 12:

 

Die Saiblingsfilets waschen und trocken tupfen. Wenn die Filets sehr groß sind, diese der Länge nach halbieren, sodass sich 8 Röllchen ergeben.||


Schritt 5 von 12:

 

Die Saiblingsfilets aufrollen, mit einem Zahnstocher fixieren, von oben salzen und pfeffern.||


Schritt 6 von 12:

 

Die gewaschene Hirse mit der Brühe in den Schnellkochtopf geben. Den Topf nach Anleitung verschließen, die Kochkrone im Deckel auf Stufe 2 (Schnellgarstufe) stellen und den Topfinhalt mit voller Herdleistung ankochen. Sobald der gelbe Ring sichtbar wird, die Energiezufuhr reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 4 Minuten.||


Schritt 7 von 12:

 

Nach Ende der Garzeit den Schnellkochtopf nach Anleitung abdampfen und öffnen.||


Schritt 8 von 12:

 

Sollte die Brühe schon aufgesogen sein, noch 100 ml Wasser dazu gießen.||


Schritt 9 von 12:

 

Den gelochten Dämpfeinsatz leicht einölen und mit Hilfe des Dreibeins über der Hirse platzieren. Die Saiblingsröllchen in den Dämpfeinsatz legen.||


Schritt 10 von 12:

 

Den Topf nach Anleitung verschließen, die Kochkrone im Deckel auf Stufe 1 (Schongarstufe) stellen und den Topfinhalt mit voller Herdleistung ankochen. Sobald der gelbe Ring sichtbar wird, die Energiezufuhr reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 5 Minuten.||


Schritt 11 von 12:

 

Nach Ende der Garzeit den Schnellkochtopf nach Anleitung abdampfen und öffnen.||


Schritt 12 von 12:

 

Die gehackten Kräuter und die gekochte Goldhirse gut miteinander vermischen. Das Gericht anrichten und mit dem Frischkäse-Dip servieren.||

Küchentipps

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