デモテストレシピ
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1.
卵は常温に戻しておく。||
2.
オーブンにサーブパンを入れて210度で余熱しておく。||
3.
薄力粉とココアパウダーを合わせてふるったものに塩をふたつまみ入れる。||
4.
3のボウルとは別のボウルに卵を割りほぐす。||
5.
オーブンの余熱が完了したら、牛乳を50度くらい(ちょっと熱めのお風呂くらい)に温めて、3と混ぜる。
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6.
3に4の卵液を少しずつ加え混ぜる。
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7.
オーブンからサーブパンを取り出し、バターを入れて回しながら全体に広げる。||
8.
7に6を入れてオーブンで15分くらい焼く。
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9.
焼き上がったらお好みの温度に冷ましてからパンケーキのくぼみにフルーツなどをトッピングする。||
※パンケーキ自体は甘くないので、トッピングでお好みの甘さを足してお召し上がりください。
乾燥しがちな冬、体の中から潤す、みかん、杏、バナナ、りんご、アーモンド、卵、牛乳でしっかりケアします。体が潤う事は免疫力アップにもつながります。
中医薬膳営養師 体質改善カウンセラー
神奈川葉山の里山風景の中で、薬膳リトリートサロンPomegraを主宰。オンラインでの体質改善指導なども行う。
「医食同源を身近に。食事は楽しく美味しくてこそ健康につながる。スーパーで普通に買える食材の効能を知って、食事に取り入れてもらいたい」そんな思いから、簡単に作れて美味しく食べられる“心も体も幸せになる薬膳”を提案している。