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鮭の西京焼き

鮭の西京焼き

デモテストレシピ

Recipe Category
by 腸活ビューティニスト®代表 中島真知子

※こちらのレシピは、ノンオイルで調理が可能な『レヴィタル+ コンフォート』を使用しています。

 

(1人分:カロリー 262kcal、タンパク質 22.6g、脂質 14.1g、炭水化物 9.1g、塩分 2.8g)


材料

鮭の西京焼き saikyo yaki salmon grilled salmon with saikyo sauce

Recipe Yield
2人分

鮭の西京焼き saikyo yaki salmon grilled salmon with saikyo sauce

Recipe Ingredients
鮭切り身||2切れ||
||
A||
[A] 麹甘酒||40g||
[A] 味噌||40g||
[A] 生姜すりおろし ||小さじ1||
[A] にんにくすりおろし||小さじ1/2(お好みで)||

Küchentipps

作り方

1.

 

A をボウルに入れよく混ぜ、万能麹甘味噌床を作る。

鮭の西京焼き手順

2.

 

万能麹甘味噌床に鮭切り身を1時間ほど漬け置きし、焼く。

鮭の西京焼き手順2

Strawberry jam いちごジャム

Recipe Instructions

1.

 

いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||


2.

 

1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||


3.

 

灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||

memo

万能麹甘味噌床の保存期間は、冷蔵庫で1週間です。冷凍保存も可能です(保存期間1ヶ月)。

レシピ提供

中島真知子 さん

腸活ビューティニスト®代表。

腸から整える【簡単・美味しい・継続可能な腸めぐり食】を軸としてライフスタイル提案を行うサロンsimpureの代表。企業レシピ提供、コラム執筆、セミナー、講演なども行う。

 

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