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カリフラワーミートボール パルメザンチーズトッピング

カリフラワーミートボール パルメザンチーズトッピング​

デモテストレシピ

Recipe Category

材料

カリフラワーミートボール パルメザンチーズトッピング​ cauliflower-meatballs-with-parmesan-cheese-topping

Recipe Yield
2人分

カリフラワーミートボール パルメザンチーズトッピング​ cauliflower-meatballs-with-parmesan-cheese-topping

Recipe Ingredients
牛挽き肉|| 350g​||
カリフラワー|| 半個​||
パルメザンチーズ|| 大さじ2​||
にんにく、玉ねぎ、バジルパウダー、オリーブオイル、塩、こしょう|| 適宜​||

Küchentipps

作り方

1.

 

フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを加えて炒め、冷ます。

2.

 

大きめのボウルに牛ひき肉と調味料を合わせ、均等な大きさの肉団子を作る。

3.

 

カリフラワーを沸騰したお湯で柔らかくなるまで湯通しし、氷水で冷やす。水けをきり、1cm程度に切り、オリーブオイルと塩をまぶす。

4.

 

肉団子をフライパンに入れ、途中転がしながら焼く。カリフラワーを加え、強めの中火できつね色になるまで炒める。お皿にカリフラワーとミートボールを並べる。上にパルメザンチーズを散らす。

Strawberry jam いちごジャム

Recipe Instructions

1.

 

いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||


2.

 

1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||


3.

 

灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||

memo

  • ミートボールが焼けたら、ヘラでひっくり返し、均等に焼く。​ ​
  • 玉ねぎとにんにくを炒めるときに油を多く使いすぎると、肉とうまくなじまなくなりますのでご注意ください。

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