デモテストレシピ
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1.
皮つきのジャガイモを、塩を加えたたっぷりの水を入れた鍋で柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったら水をすて、蒸発させる。熱いうちに皮をむき、約 45 分間おいて完全に冷ます。||
2.
タマネギの皮をむき、粗みじんに切る。パセリを洗い、葉の部分をみじん切りにする。冷やしたジャガイモを厚さ約0.5cmの立方体に切ります。||
3.
大きめのアダマント フライパン にオリーブ オイルを熱し、ジャガイモの両面をカリカリになるまで約 5 ~ 6 分炒めます。||
4.
最後の仕上げに、玉ねぎをジャガイモに加え、数分間炒めます。次にパセリを加え、塩、胡椒、すりおろしたレモンの皮を少々加える。||