デモテストレシピ
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1.
皮をむいたじゃがいもをくし形に切り、塩を加えた水で茹で、水気を切り、冷ます。||
2.
えびは尾ひれを除いて殻をむく。背中に沿って縦に切り、腸を取り除く。よくすすぎ、軽くたたいて乾かす。にんにくは皮をむき、薄切りにする。タイムを洗って振り水けをきる。||
3.
ステーキをキッチンペーパーで軽くたたき、端の脂肪に数か所切れ目を入れる。オリジナル プロフィ コレクションフライパンに大さじ 2 杯の精製オリーブ オイルを熱し、2枚のステーキを強火で片面3〜4分間焼く。塩胡椒で味を調える。アルミホイルに包んで5~8分休ませる。残り2枚のステーキも同様に調理する。||
4.
ステーキを焼いた油に精製オリーブオイル大さじ1を加え加熱する。海老をひっくり返しながらサッと焼く。にんにくとタイムを加え、塩、胡椒で味をととのえる。||
ボウルに、残りのオリーブ オイル、タイム、ニンニク スライスを混ぜ合わせる。ポテトウェッジを加えてよく混ぜる。よく熱したオリジナル プロフィ コレクションフライパンに入れ、カリカリになるまで焼く。||
6.
温めたお皿にステーキを並べ、海老を3匹ずつのせ、ポテトウェッジを添える。||