デモテストレシピ
- Recipe Category
ズッキーニのポタージュ
by 料理家 戸根みちこ
すっきりした縦型のマルチポットはブレンダーとの相性◎むらなく全体をなめらかに。
（1人分：カロリー 233kcal、タンパク質 7.6g、脂質 12.4g、炭水化物 24.5g、塩分 1.7g）
材料
ズッキーニのポタージュ potage-of-zucchini
- Recipe Ingredients
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ズッキーニ|| 2本(400g)||
玉ねぎ|| 1/2個(120g)||
じゃがいも|| 1/2個(100g)||
バター|| 10g||
オリーブオイル|| 小さじ1||
塩|| 小さじ1/2||
水|| 200ml||
牛乳|| 200ml||
生クリーム|| 小さじ２||
松の実|| 適量||
作り方
1.
ズッキーニは上下を切り落とし、薄切りにする。玉ねぎとじゃがいもは皮をむいて薄切りにする。
2.
マルチポットにオリーブオイルとバターを入れて中火にかける。バターが溶けたら 1 と塩を加え、焦げないように気をつけながら弱めの中火で炒める。
3.
8分程炒め、野菜の水分が出てくたっとしたら水を加えて中火にする。5分程煮込んだら火を止め、ブレンダーにかけてなめらかにする。
4.
牛乳も加えて混ぜ、塩(分量外)で味を調え、別の容器に移して冷蔵庫で冷やす。
5.
器に盛り、生クリームを回しかける。お好みで松の実を飾る。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
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1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
Küchentipps
memo
マルチポットはすっきりした縦型なのでブレンダーとの相性がよくむらなく全体をなめらかにすることができます。また、どこから注いでも液だれしない設計なので、別容器に移す時は鍋をそのまま傾けてもこぼさず移すことができます。
レシピ提供
戸根みちこさん
料理家、家庭料理教室「MICHIKO’s Cooking」主宰。
普段使いの材料で気負わず作れて、おいしく美しく、体にいい料理を提案。主婦目線で作りやすい料理が好評で、企業・雑誌向けのレシピ開発やコラム執筆、テレビ出演など幅広く活躍している。
