デモテストレシピ
- Recipe Category
もちもちぷるん 自家製わらび餅
by 料理家 戸根みちこ
（レシピ全量分：カロリー 707kcal、タンパク質 11.2g、脂質 7.9g、炭水化物 152.7g、塩分 0g）
材料
mochimochi rice cakes with onion lime and onion in balsamic vinegar - もちもちぷるん 自家製わらび餅
- Recipe Ingredients
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わらびもち粉 ||100g||
砂糖 ||60g||
水 ||500ml||
きなこ|| 大さじ4||
黒蜜|| 適量||
Küchentipps
作り方
1.
わらびもち粉と砂糖をボウルに入れ、水を加えて混ぜる。ザルで濾し、コニカルパンに入れる。
2.
1 を中火にかけ、木べらで絶え間なく混ぜる。白濁した液体が固まって透明になってきたら、弱火にしてそのまま２～３分しっかり練る。
3.
2 をバットに移し、冷めたら一口大に切り分ける。皿に盛り、きなこと黒蜜をかける。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
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1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
memo
液体が固まってくると焦げやすいので、絶え間なくかき混ぜてください。
レシピ提供
戸根みちこさん
料理家、家庭料理教室「MICHIKO’s Cooking」主宰。
普段使いの材料で気負わず作れて、おいしく美しく、体にいい料理を提案。主婦目線で作りやすい料理が好評で、企業・雑誌向けのレシピ開発やコラム執筆、テレビ出演など幅広く活躍している。
