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Basilikum-Limetten-Prickler

もちもちぷるん 自家製わらび餅

デモテストレシピ

Recipe Category
by 料理家 戸根みちこ

(レシピ全量分:カロリー 707kcal、タンパク質 11.2g、脂質 7.9g、炭水化物 152.7g、塩分 0g)


材料

mochimochi rice cakes with onion lime and onion in balsamic vinegar - もちもちぷるん 自家製わらび餅

Recipe Ingredients
わらびもち粉 ||100g||
砂糖 ||60g||
水 ||500ml||
きなこ|| 大さじ4||
黒蜜|| 適量||

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作り方

mochimochi rice cakes with onion lime and onion in balsamic vinegar - もちもちぷるん 自家製わらび餅

Recipe Instructions

1.

 

わらびもち粉と砂糖をボウルに入れ、水を加えて混ぜる。ザルで濾し、コニカルパンに入れる。||


2.

 

1 を中火にかけ、木べらで絶え間なく混ぜる。白濁した液体が固まって透明になってきたら、弱火にしてそのまま2~3分しっかり練る。

||


3.

 

2 をバットに移し、冷めたら一口大に切り分ける。皿に盛り、きなこと黒蜜をかける。

||

Küchentipps

memo

液体が固まってくると焦げやすいので、絶え間なくかき混ぜてください。

レシピ提供

戸根みちこさん

料理家、家庭料理教室「MICHIKO’s Cooking」主宰。

普段使いの材料で気負わず作れて、おいしく美しく、体にいい料理を提案。主婦目線で作りやすい料理が好評で、企業・雑誌向けのレシピ開発やコラム執筆、テレビ出演など幅広く活躍している。