ひな鳥のスパイスソテー

spicy sauteed chickens with spices - ひな鳥のスパイスソテー

Recipe Instructions

1.

 

包丁またはキッチンハサミを使用して、鶏肉を胸肉側から半分に切ります。次に、4本の手足を開きます。||

2.

 

材料Aをフードプロセッサでペーストにし、スプーンまたは手で鶏肉にまぶします。調味料が上、下、内側に含まれていることが重要です。||

3.

 

皮をむいて半分にしたにんにくをフライパンに塗ります。鶏油を入れて火にかけ、皮目を上に向けた鶏肉をフライパンに入れます。||

4.

 

中火で２-３分間位置を変えながら加熱し、次に皮目を下にして重石になるようなボールや蓋、フライパンをのせます。

 

 

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5.

 

火を弱め、大さじ1〜2杯の水を時々加えながら、位置を変えながら約35分間弱火で焼きます。||